פאייה פרגיות מפחידה

פאייה פרגיות מושלמת המתכון היפה והיפיוף תמצאו באתר פודי, או בקישור בהייליטס קנור תהנו @foody_israel למי לא קרה שבא לו להכין איזו פאייה או איזה ריזוטו מהיר ואז חושבים על להכין ציר עוף ומתעצלים ואז פשוט משתמשים במים או יורדים מהרעיון בכלל, אז לא עוד חברים, בשכות הציר של קנור ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל אפשר להכין ציר בקלות ולצאת לדרך אז אין לי דרך אמיתית להמחיש לכם כמה הביס של הפאייה פרגיות שהכנתי היה טעים , הדרך היחידה שתגלו זה אם תכינו בעצמכם אז תעשו לכם טובה ורוצו להכין מתכון: -לוקחים 800 גרם פרגיות וחותכים 400 גרם לקוביות ו400 לרצועות -מחלקים את הפרגיות לקערות נפרדות, בקערה עם רצועות הפרגית מתבלים בחצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה וכפית שמן זית ומערבבים -בקערה עם קוביות הפרגית שמים חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור -מכינים ציר עוף בקלות: ליטר מים רותחים, כף ציר עוף של קנור ומרתיחים 4-5 דקות - מחממים מחבת שמתאימה לפאייה (רחבה ודקה )ראשית צולים את הפרגיות קוביות, ואחכ צולים את רצועות הפרגית 2 דקות מכל צד -מוציאים את הפרגיות לצלחת -שמים 5 כפות שמן זית במחבת - מטגנים בצל אחד סגול קצוץ ואחד לבן קצוץ עד שמטוגן, מוסיפים את גמבה אחת קצוצה, ממשיכים לטגן מוסיפים 2 שיני שום קצוץ ומערבבים - מוסיפים שתי כוסות אורז ריזוטו ומערבבים ,שופכים פנימה 4 עגבניות מגורדות ומתבלים בכפית מלח כפית פלפל וכף פפריקה מתוקה ואפשר גם כפית פפריקה חריפה -בכוס עם מים רותחים שמים את 4-5 חוטי זעפרן ומערבבים כדי שיוציא את הצבע - מוסיפים למחבת 4 כוסות ציר עוף ואת הכוס עם המי זעפרן - נותנים ערבוב אחד בלבד כמו שצריך מנמיכים את האש -מוסיפים בצורה מעגלית את הפרגיות -מבשלים כ20 דקות ללא מכסה - לאחר 20 דקות מסירים מהאש מכסים במגבת ל5 דקות מוסיפים פטרוזיליה ולימון זהו חברים אתם יכולים לשבת ולהתענג בתאבון #פאייה #פאייהעוף #פאייהפרגיות #פרגיות #צירעוף #קנור #יאבלולושמבלולו #מתכונים #השףהמשוגע #השףהצורח בשיתוף ממומן מקסים ונהדר קנור @knorr_israel