מניפות בקלאווה לפורים #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו

מניפות בקלאווה לכבוד פורים. הכנו את זה לשמרית יחד עם כל חברי הנבחרת כל אחד צריך להכין משלוח מנות ולהעביר לחבר הנבחרת הבא. מעניין אם תדעו לנחש למי אני העברתי… אני השתמשתי בבצק הפילו המעולה והמצונן שמחכה במקרר של שמרית. מצרכים חבילת בצק פילו של שמרית פיסטוקים טחונים חצי חבילת חמאה מומסת לסירופ סוכר כוס סוכר כוס מים כף מי ורדים רבע לימון 2 כפות דבש אופן ההכנה קודם כל ממיסים חצי חבילת חמאה במיקרוגל בערך 30 שניות. לוקחים דף פילו של שמרית, פותחים על השיש ומורחים בעזרת מברשת חמאה על כל הדף. מקפלים לחצי לאורך ואז חוצים עם סכין לרוחב כך שמתקבלות שתי חתיכות. כל חתיכה מקפלים לצורת מניפה, כמו שהיינו מקפלים מניפות כשהיינו ילדים. את המניפה שנוצרה מקפלים שוב לחצי ותוקעים קיסם בקצה כדי לשמור על הצורה. מסדרים על מגש עם נייר אפייה. מחממים תנור ל־200 מעלות ואופים 10–12 דקות עד שהמניפות זהובות וקריספיות. בינתיים מכינים את הסירופ שמים בסיר קטן את כל מרכיבי הסירופ ומבשלים בערך רבע שעה עד שהוא מצטמצם. כשהמניפות יוצאות מהתנור מניחים אותן לכמה שניות בתוך הסירופ, מוציאים וטובלים את הקצה בפיסטוקים טחונים. וזהו — מניפות בקלאווה חגיגיות לפורים. 🎭 בשיתוף @shimrit_baking #קשהלאקשה #מניפותבקלאווה #בקלאווה #פורים #יאבלולושמבלולו