מאפה אקורדיון בשר ופטריות חגיגי במיוחד לראש השנה #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎ממשיכים עם מתכוני ראש השנה והפעם מאפה אקורדיון עם שכבות של בשר ופטריות שמכינים בקלות כל מה שאתם צריכים זה קצת מוטיבציה ולעקוב אחרי ההוראות הפשוטות, אני השתמשתי בבצק פילו המצויין של שמרית הוא לא קפוא! הוא נמצא במקררים בכל סופר ליד החמאות והשמנות והוא מוכן לעבודה רק לשלוף מהמקרר ולייצרר איזה מאפה שרק מתחשק. ‎מצרכים: ‎- חבילת דפי פילו מצונן של שמרית ‎- לתערובת הבשר: ‎- קילו בשר טחון לא שומני מאוד ‎- חצי בצל קצוץ דק דק ‎- צרור פטרוזיליה קצוץ דק ‎- כפית מלח ‎- חצי כפית פלפל שחור ‎- כפית ראס אל חנות ‎- חצי כפית כמון ‎- כף שמן זית ‎- תרסיס שמן ‎- 6-7 פטריות שמפניון חתוכות ‎אופן ההכנה: ‎- בקערה מערבבים את כל המצרכים של המילוי ‎- פותחים דף פילו ומתיזים מעט שמן ‎- מקפלים לחצי לאורכו ‎- שמים בשר טחון במרווחים בדיוק כמו שאני מראה בסרטון ‎- מקפלים לאקורדיון ‎- חוזרים על הפעולה עם כל דפי הפילו שבחבילה ‎- לוקחים תבנית מלבנית ומתיזים מעט שמן ‎- מסדרים את הפילו אחד אחרי השני ‎- מכניסים לתנור 190 מעלות כ 35 דקות ‎- מגישים עם רוטב פטריות חם ‎- בתאבון וחג שמיייח ‎פרסום בשיתוף @shimrit_baking ‎#מאפהאקורדיון #מאפים #יאבלולושמבלולו #מתכונים