אתם פשוט עצלנים פרק 34 #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו

אתם פשוט עצלנים פרק 34 קציצות קיפודי עוף ברוטב אפונה וסלרי מצרכים לקציצות • 1 ק״ג עוף טחון • 1 בצל מגורר • 1 תפוח אדמה מגורר • 2 שיני שום כתושות • 1 כוס אורז בסמטי הודי (לא מבושל) • עלי סלרי קצוצים דק • ביצה אחת • מעט שמן זית • 1 כף מלח • 1 כפית פלפל שחור מצרכים לרוטב • שמן זית בנדיבות • 2 בצלים חתוכים לקוביות • 6–7 גבעולי סלרי קצוצים • 1 כף סוכר או סילאן • 1 כף אבקת שף (אבקת מרק עוף) • 1 כף מלח • 1 כפית פלפל שחור • 1 כפית כורכום • 1 חבילת אפונה עדינה קפואה • כ־2 ליטר מים חמים אופן הכנת הקציצות 1. שמים את כל המצרכים בקערה. 2. ללוש היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מניחים בצד. אופן הכנת הרוטב והבישול 1. מחממים סוטאז׳ עם שמן זית. 2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד הזהבה. 3. מוסיפים סלרי קצוץ ומערבבים. 4. מוסיפים סוכר או סילאן ונותנים לקרמול קל. 5. מתבלים באבקת שף, מלח, פלפל וכורכום. 6. מוסיפים את האפונה ומערבבים. 7. יוצקים מים חמים ומביאים לרתיחה. הוספת הקציצות 1. מרטיבים ידיים ויוצרים קציצות אליפטיות, לא קטנות. 2. מסדרים בעדינות בתוך הרוטב. 3. מכסים, מנמיכים לאש בינונית־קטנה. 4. מבשלים 30 דקות בדיוק. להגשה • לפזר מעל מעט אפונה • להגיש ולצקת רוטב בתאבון #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה #אתםפשוטעצלנים #קציצותקיפודים #קציצותעוף