דג ברמונדי מרקואי לכבוד שבת המלכה

דג מרוקאי לכבוד שבת המלכה
מצרכים:
- 4 פילה ברמונדי טרי
- 2 פלפל אדום(גמבה) חתוכה לרצועות
- 2 פלפל שושקה חתוך לרצועות
- 1 פלפל ירוק חריף
- 3 פלפל מתוק יבש נקי מגרעינים
- 10 שיני שום
- חבילת כוסברה
- 1 לימון פרוס ללא הקליפה
- 3 לימונים כבושים(לא חייב)
- חצי כוס שמן
- חצי כוס מים רותחי
- כף פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- כפית מלח
- כפית פלפל גרוס יבש מתוק או חריף
אופן ההכנה:
- בסיר סוטאג שמים את השמן ומתחילים טיפונת לטגן את השום , מוסיפים את הפלפלים היבשים והטריים, הכוסברה התבלינים ומכסים
- שמים על אש קטנה לוחשת כ 40דקות מידי פעם מערבבים
- מוסיפים כוס מים רותחים, מכסים ומבשלים כעשר דקות
- אחרי כ10 דקות מוודאים שיש רוטב אם חסר ניתן להוסיף גג חצי כוס מים לא יותר
- על נייר אפייה או תבנית מסדרים את הדגים הטריים מפזרים מלח בצורה שווה
- מסדרים את הדגים בתוך הרוטב, משקים אותם עם כף מפזרים כוסברה ומבשלים כ15 דקות נוספות
- מגישים עם חלה ובתאבון

#דגמרוקאי #דגיםלשבת #דגברמונדי #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו
פרסום בשיתוף @grohe.israel