אזני המן כנאפה-קלאווה ״פטנט״ הראשון בעולם #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎אזני המן כנאפה-קלאווה הראשון בעולם ‎חירטטתי לכם מתכון לבקלאווה עם גבינה אבל בצורת אזן המן וואי איזה טעים זה יצא ‎השתמשתי בבצק פילו המצונן המעוללללה של שמרית (חפרתי לכם על זה ואמשיך לחפור עד שתבינו, הוא מצונן ומוכן לעבודה לא קפוא!! הוא נמצא במקררים בכל סופר ליד השמנת והחמאה) ‎אז ממש שנייה לפני שהרשת תיראה כמו אוזן פייפר אחד גדול ותוצף במתכוני אוזני המן ‎קבלו את המתכון שאתם חייבים לשמור ולהכין ‎מצרכים: ‎- 1 חבילה בצק פילו מצונן של שמרית ‎- 200 גרם פיסטוק קלוף ‎- 100 גרם אגוזים(אפשר גם קשיו,פקאן מה שבא לכם) ‎- 2 כפות סוכר חום ‎- 100 גרם חמאה מומסת(30 שניות במיקרוגל) ‎- 12 יחידות כדורי מוצרלה קטנטנים חצויים לחצי ‎- פיסטוק לקישוט ‎לסירופ: ‎- 200 גרם סוכר ‎- 150 מל מים ‎- מיץ מחצי לימון ‎- כף מי ורדים ‎אופן ההכנה: ‎- ראשית טוחנים במעבד מזון את הפיסטוק האגוזים והסוכר החום ‎- לוקחים תבנית עם נייר אפייה ‎- מניחים דף פילו ומורחים בחמאה, ככה 5 שכבות אחת על השנייה וכל השכבות מרוחות בחמאה היטב ‎- מפזרים את התערובת שטחנו ‎- מכסים בדף פחלו נוסף ומורחים בחמאה עוד 6 שכבות אחת אחרי השנייה ‎- לוקחים סכין ומחלקים בחיתוך את הדפים לשלושה חלקים שווים ‎- יוצרים משולשים אחד אחרי השני(אל תנסו אלכסונים וכאלה זה יותר מורכב פשוט תעשו משולש אחרי משולש סמכו עלי ‎- יוצרים משולשים קטנים בכל משולש ומוציאים החוצה שייוצר חור משולש ממש כמו אוזן המן ‎- שמים בכל חור חצי כדור מוצרלה ודוחפים פנימה מעט ‎- מכניסים לאפייה 190 מעלות כ20 דקות עד שזהוב יפה ‎- בסיר מבשלים את מרכיבי הסירופ כ10 דקות עד שמצטמצם מעט ‎- זולפים על המאפה בעודו חם ‎- מקשטים עם פיסטוק ומגישים ‎- חג פורים שמיייח ובתאבון ‎פרסום ממומן בשיתוף @shimrit_baking ‎#פורים #אזניהמן #כנאפה #בקלאווה #בקלאווההמן#מתכונים #יאבלולושמבלולו #כנאפהקלאווה