תבשיל בשר מרוקאי עם חומוס לכבוד שבת שאתם חייבים להכין בקלות #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎נגמר שבועות… והאמת התגעגעתי לבשר.

‎אז מה יותר מתאים לסופ”ש מתבשיל של קוביות צלי - כתף מספר 5, בסגנון מרוקאי עם חומוס גרגירים פלפלים ואריסה.
‎אז קפצתי לאחד מסניפי “הקצבים מירושלים” והצטיידתי לי בצלי כתף מספר 5 חתיך ומשוייש.

‎הכנתי איתו מתכון משגע בקלות, שכל אחד יכול להכין בלי מאמץ.
‎רק לעקוב אחרי ההוראות ויש לכם מתכון שכל המשפחה לא יפסיקו לדבר עליו.

‎מצרכים:
‎- 2 קילו צלי כתף מספר 5 חתוך לקוביות
‎- 12 שיני שום שלמות
‎- 6 פלפלים יבשים מתוקים
‎- 2 פלפל ירוק חריף טרי
‎- 2 פלפל צ׳ילי חריף
‎- רבע כוס שמן זית
‎- שקית גרגירי חומוס קפואים (400 גרם)
‎- כף אריסה מתוקה
‎- כף פפריקה מתוקה
‎- כף מלח
‎- כפית פלפל שחור גרוס
‎- כפית מלח גס
‎- כפית כמון
‎- צרור כוסברה
‎- ⁠כף פלפל גרוס יבש מתוק

‎אופן ההכנה:
‎- מחממים סיר סוטאג׳ רחב שמים את השמן, צורבים את קוביות הבשר ומתבלים במלח גס ובפלפל עד להשחמה.
‎- שימו לב שבזמן הצריבה הבשר מפריש נוזלים. חכו שהנוזלים יתאדו וישאר רק השומן.
‎- בשלב הזה מוסיפים פנימה את שיני השום הפלפלים היבשים והטריים ומטגנים.
‎- מוסיפים את האריסה המתוקה והתבלינים: מלח, פלפל, פפריקה, פלפל גרוס מתוק וכמון.
‎- מוסיפים פנימה את גרגירי החומוס המבושלים למחצה.
‎- מערבבים הכל ומוסיפים כ3 כוסות מים רותחים (צריך מים עד הקו של גובה הבשר בערך).
‎- מוסיפים כוסברה ומכסים.
‎- מבשלים על אש קטנה 3 שעות.
‎- מגישים עם אורז ובתאבון.
‎פרסום ממומן בשיתוף @hakatzavim.jr
‎#תבשילבשרמרוקאי #בשרוחומוס #יאבלולושמבלולו