תבשיל בשר מרוקאי עם חומוס לכבוד שבת שאתם חייבים להכין בקלות #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎נגמר שבועות… והאמת התגעגעתי לבשר. ‎אז מה יותר מתאים לסופ”ש מתבשיל של קוביות צלי - כתף מספר 5, בסגנון מרוקאי עם חומוס גרגירים פלפלים ואריסה. ‎אז קפצתי לאחד מסניפי “הקצבים מירושלים” והצטיידתי לי בצלי כתף מספר 5 חתיך ומשוייש. ‎הכנתי איתו מתכון משגע בקלות, שכל אחד יכול להכין בלי מאמץ. ‎רק לעקוב אחרי ההוראות ויש לכם מתכון שכל המשפחה לא יפסיקו לדבר עליו. ‎מצרכים: ‎- 2 קילו צלי כתף מספר 5 חתוך לקוביות ‎- 12 שיני שום שלמות ‎- 6 פלפלים יבשים מתוקים ‎- 2 פלפל ירוק חריף טרי ‎- 2 פלפל צ׳ילי חריף ‎- רבע כוס שמן זית ‎- שקית גרגירי חומוס קפואים (400 גרם) ‎- כף אריסה מתוקה ‎- כף פפריקה מתוקה ‎- כף מלח ‎- כפית פלפל שחור גרוס ‎- כפית מלח גס ‎- כפית כמון ‎- צרור כוסברה ‎- ⁠כף פלפל גרוס יבש מתוק ‎אופן ההכנה: ‎- מחממים סיר סוטאג׳ רחב שמים את השמן, צורבים את קוביות הבשר ומתבלים במלח גס ובפלפל עד להשחמה. ‎- שימו לב שבזמן הצריבה הבשר מפריש נוזלים. חכו שהנוזלים יתאדו וישאר רק השומן. ‎- בשלב הזה מוסיפים פנימה את שיני השום הפלפלים היבשים והטריים ומטגנים. ‎- מוסיפים את האריסה המתוקה והתבלינים: מלח, פלפל, פפריקה, פלפל גרוס מתוק וכמון. ‎- מוסיפים פנימה את גרגירי החומוס המבושלים למחצה. ‎- מערבבים הכל ומוסיפים כ3 כוסות מים רותחים (צריך מים עד הקו של גובה הבשר בערך). ‎- מוסיפים כוסברה ומכסים. ‎- מבשלים על אש קטנה 3 שעות. ‎- מגישים עם אורז ובתאבון. ‎פרסום ממומן בשיתוף @hakatzavim.jr ‎#תבשילבשרמרוקאי #בשרוחומוס #יאבלולושמבלולו