מתכון מדוייק נדיר וכשר לעוף כמו של ה kfc

באמת אין ספור תגובות של טיקטוקרים שביקשו שאכין ואלמד את העוף המושלם של kfc, טוב אז בגרסה האמיתית משרים את העוף ברווין ובבלילה יש חלב, כמובן שאני רציתי לעשות לכם גרסה כשרה, הכנתי בעבר את העוף הזה אבל אף פעם הוא לא ייצא כמו היום מעולם לא חשבתי שחלב סויה יכול לתת בראש כדי להפוך את המתכון הזה לכשר, אז אחרי ניסויים רבים וחקירות בנושא הנה לכם המתכון המדוייק ביותר והקרוב ביותר בטעם ובמרקם לעוף של kfc כמובן שקים צבעה לי אריזות ונוצר לנו העוף של kobi fried chicken אם תקפידו על הכללים אין סיבה להיכשל והאמת זה גם מאוד קל יחסית מתכון: מתחילים בעוף- אפשר לבחור כל עוף אני ממליץ לקחת שתי עופות שלמים ולפרק, ייצא 4 שוקיים, 2 ירכיים(שפירקתי מהעצם לכדי פרגית) , 4 כנפיים, ו4 חזות עוף מי שלא בא לו לפרק שיקנה את מה שרשמתי את החזה פותחים באמצע וחותכים ל4 חתיכות יחסית עבות את הפרגית חוצים ל2 ובלי קשר אפשר לבחור כל נתח שאוהבים רק כנפיים, רק שוקיים, רק פרגית או רק חזה עוף- אני הכי עפתי על השוקיים אה וגם השניצל העבה והעסיסי הזה בקערה שמים: כוס חלב סויה, ביצה, כף קורנפלור, וכף מלח לתערובת הזאת נקרא משרה משרים כשעתיים במקרר בקערה נוספת נכין את הציפוי חצי קילו קמח, כף גדושה פפריקה, כף טימין יבש, כף אורגנו יבש, כפית פלפל שחור, כף מלח, כף זנגביל(ג'ינג'ר טחון), כף אבקת שום, כפית טוגארשי( אפשר תבלין עוף למי שאין) וכף קורנפלור ערבב ערבב לתערובת הזאת נקרא תערובת ציפוי לוקחים עוד קערה ומכינים בה את הבלילה 4 ביצים 3 כפות מהתערובת ציפוי חצי כוס חלב סויה טורפים היטב זהו עכשיו מוציאים מהמקרר את העוף לאחר ששהה שעתיים מוציאים וטובלים ראשית בציפוי אחכ בבלילה, שוב בציפוי ומיד לשמן החם שלנו(חשוב שיהיה שמן עמוק, אני שמתי מד ל170 מעלות כי אסור שהשמן יהיה ואפילו לרגע יותר חם מזה ) מטגנים כרבע שעה תוך כדי היפוך של הנתחים באמצע טיפים: *שימו לב שהטיגון חייב לקחת רבע שעה לחלקים של השוקיים פרגיות וכנפיים לכן חשוב שהשמן לא יהיה רותח ובשום אופן אין מצב לטגן את העוף פחות מזה אחרת תקבלו עופות לא אכילים *את החלק של החזה( שניצל) ניתן לטגן כ10 דק בלבד *שימו לב מומלץ לתת לעופות אחרי המקרר מנוחה של חצי שעה בחוץ כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר כי אם משתמשים כשזה קר זה עלול להוריד את הטמפרטורה של השמן * שימו לב שבסיר חייב להיות לפחות ליטר וחצי שמן אנחנו רוצים שמן עמוק * מי שיש לו מדחום מומלץ מאוד לטגן על 170 מעלות ותוך כדי טיגון גם 160 זה בסדר אבל לא לעבור את זה בתאבון #kfc #kfcrecipe #מתכוןkfc #עוףמטוגן #מתכוניםקצביים