כבדי עוף בצל ובורגול(ארוחת מהריים שלמה) מתכון קלי קלות שכל אחד יכול להכין #יאבלולושמבלולו #מתכונים

קבלו ארוחת צהריים בריאה, מזינה וטעימה והכי חשוב שכל אחד יכול להכין ושלא נדבר על המרכיבים 5-6 מרכיבים לפעמים יש רגעים שאני משתעמם במטבח, אומר לעצמי טוב מה נכין שוב עוף, שוב קציצות, שוב שניצל ומרגעים כאלו בדיוק נולדות מנות חדשות אני יורד לקצב, מסתכל בויטרינה, הופ בא לי כבד עוף, עולה הביתה ומתחיל פשוט בלי שום תכנון מוקדם, בהתחלה אמרתי אקח כבדים אוסיף מלא בצל מלא תבלין מעורב ירושלמי, אשים אורז והנה אורז ירושלמי(גם נשמע טוב האמת) אבל אז תוך כדי צליית הכבד אשתי אומרת לי שבא לה בורגול בכלל, אז משנה כיוון לסילאן מלח פלפל, ככה ממש נולדת מנה מהשטח, ואלו המנות הכי טעימות בסוף תזכרו… טוב אז אחרי חפירות רבות בואו נעבור למתכון: מצרכים: - קילו כבד עוף - 4 בצלים לבנים חתוכים לקוביות - 1 בצל סגול חתוך לקוביות(אל תשאלו למה סתם היה לי בבית - חצי כוס שמן זית - חצי קילו בורגול - חבילת בצל ירוק חתוכה גס - כף מלח - כפית פלפל שחור - 2 כפות סילאן אופן ההכנה: - ראשית צורבים את הכבד באש גלויה כדי להכשיר אותו - לוקחים סיר רחב ושמים חצי כוס שמן זית - מטגנים את הבצלים היטב עד להזהבה - מוסיפים את גבעולי הבצל הירוק ומטגנים מספר דקות נוספות - מוסיפים את הכבדים - מוסיפים מלח פלפל וסילאן - מערבבים הכל יחד ומוסיפים את הבורגול - מערבבים מעט ומוסיפים כוס וחצי מים רותחים - מערבבים היטב ומכסים, מבשלים אש קאטנה 15 דקות - בתאבון #יאבלולושמבלולו #מתכונים #כבדיעוף #כבדעוףביתי