מקלובה טלה אמיתית טעימה ויחסית פשוטה להכנה #יאבלולושמבלולו #מתכונים

מקלובה טלה של החיים, מתכון סופר טעים ומיוחד ששווה את ההשקעה מצרכים: - 15 יחידות צלעות טלה לא מקוצבות - 1 בצל גדול חתוך לקוביות - 4 גזרים מגורדים - 1 חציל פרוס - 1 ראש כרובית קטנה פרוסה - 1 קישוא גדול פרוס לאורכו - 2 תפוחי אדמה פרוסים לעיגולים - 2 גזרים חתוכים לפרוסות עבות לאורכם - קילו אורז עגול - 2-3 עגבניות פרוסות עבה - 4 כפות שמן זית - כף מלח - כפית פלפל שחור גרוס - 6-7 חוטי זעפרן(למי שאין שילך על חצי כפית כורכום) - 4 כפות סילאן - נייר אפייה רטוב - שמן לטיגון אופו ההכנה: - מתחילים בלצרוב/לטגן קלות את הירקות החציל הקישוא הכרובית הגזר ותפחי האדמה, מחממים מחבת עם מעט שמן וצורבים את הירקות עם מעט מלח ופלפל עד שטיפה משחימים(לא חייב טיגון מלא כי זה הולך לבלות כל הלילה בתנור) - צורבים גם את צלעות הטלה עם מלח ופלפל עד להשחמה קלה - לאורז, מחממים סיר עם מים חמים ומבשלים קילו אורז עגול ממש כמו שמבשלים פסטה, 7 דקות בדיוק עם כף מלח , אחר כך מסננים - במחבת שמים 4 כפות שמן זית ומטגנים היטב את הבצל והגזר המגורד, מוסיפים סילאן את המלח והפלפל ומסירים מהאש - מחברים את האורז עם הגזר והבצל ומוסיפים פנימה מי זעפרן(שמים ל10 דקות כוס מים רותחים עם כמה חוטי זעפרן) - מערבבים את התערובת ומתחילים בבניית המקלובה - בסיר שמים נייר אפייה שמעט הרטבנו , מרפדים היטב ושמים מעט שמן זית - מניחים את תפחי האדמה, אורז,צלעות ,אורז, כרובית, אורז, קישוא וגזר אורז, חציל עגבניות, אורז, כיסיתי בעוד נייר אפייה רטוב - מכניסים לתנור 160 מעלות 30 דקות ואז 110 מעלות כל הלילה אפשר עד 12 שעות בכיף אל תדאגו סמכו עליי - מי שרוצה יכול להכניס ל180 מעלות 40 דקות ואז 140 מעלות ל4 שעות זה גם יצא קטלני - בתאבון