פיתות בנינג׳ה גריל ועיג׳ה משפחתי שהרכיב את הכריך ילדות המושלם

‎פרסום בשיתוף @sarig_il ‎פיתות אמיתיות כמו של פעם בנינג׳ה גריל כן שמעתם נכון, ‎הכנתי פיתות ועיג׳ה משפחתי וייצרתי לי עוד כריך ילדות ירושלמי ידוע ‎כאחד שמכיר את כל המכשירים של נינג׳ה כמו כף ידי וכל פעם ממשיך להוכיח שאין דבר שהמכשירים האלו לא יכולים לעשות אתם צריכים להבין משהו הצורה בו בנוי הגריל כשסוגרים אותו יודע לתת מעטפת חום כל כך אחידה שאפילו פיתות המכשיר יודע להכין ‎אני השתמשתי במצב מחבת אומנם יש את המחבת רק בנינג׳ות פרו מקס אבל גם בנינגות הקודמות ניתן להכין בסיר, מה הכלל? לחמם חום הכי גבוה שהמכשיר שברשותכם יכול להגיע ואתם מסודרים, כלל שני להניח את הפיתה ולסגור מיד כדי שהחום ישמר, להציץ אחרי דקה וחצי מה המצב אם התנפחה ניתן להפוך ‎מצרכים: ‎לפיתות: ‎- קילו קמח ‎- כף וחצי שמרים(15 גרם) ‎- 3 כפות סוכר(40 גרם) ‎- 3 כפות שמן זית ‎- 1 כף מלח ‎- רבע כפית אבקת סודה(לא חובה אבל משדרג) ‎- 600 מ״ל מים פושרים ‎לעיג׳ה: ‎- חבילת עלי מנגולד ‎- 3 תפוחי אדמה ‎- 1 בצל ‎- 3 שיני שום ‎- חבילת פטרוזיליה ‎- חבילת בצל ירוק ‎- כוס פירורי לחם ‎- 4 ביצים ‎- כפית מלח ‎- חצי כפית פלפל שחור ‎אופן ההכנה לפיתות: ‎- בקערה עם וו לישה שמים את שמים 600 מ״ל מים פושרים בקערת המיקסר ‎- מוסיפים כף וחצי שמרים ומפעילים את המיקסר מהירות 3 (בינונית) ‎- אחרי 2 דקות מוסיפים 3 כפות סוכר ו3 כפות שמן זית ‎- מוסיפים פנימה קילו קמח ומפעילים מהירות 3 ברגע שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים כף מלח ‎- נותנים למיקסר ללוש 10 דקות על אותה מהירות עד שנוצר בצק נוח ואחיד ‎- נותנים לבצק לתפוח שעה ‎- יוצרים כדורים של 150 גרם בערך כדור טניס מכסים ל10 דקות ‎- בשלב הבא מרדדים עם מערוך לצורת פיתה ומכסים שלב זה חשוב במיוחד לא לשחק עם הבצק חייב שישאר חלק ‎- נותנים 10 דקות התפחה נוספת מכוסה במגבת ‎- מחממים את הגריל מצב מחבת חום הכי גבוה אם זה במחבת של הנינגה אז 200 מעלות אם זה בסיר אז 240 העיקר שיהיה משטח חלק וחום הכי גבוה ‎- מכניסים את הפיתות לגריל 2 דקות כל צד ‎- כשהפיתות מוכנות מכסים במגבת כדי שישמרו על לחות ‎לעיג׳ה ‎- חותכים את עלי המנגולד לחתיכות גדולות וחולטים במים רותחים 2 דקות , סוחטים היטב ‎- מגרדים בצל, קוצצים את הפטרוזיליה והבצל הירוק, כותשים את השום ‎- מבשלים את תפוחי האדמה 10 דקות במים(שלא יתרככו זה בסדר) מוציאים מהמים וברגע שמתקרר מגרדים אותם ‎- מערבבים את כל המרכיבים עם הביצים פירורי הלחם המלח והפלפל מערבבים הכל יחד ‎- מפעילים את הנינגה מצב מחבת 200 מעלות ומוסיפים מעט שמן שמים את התערובת ומשטחים,10 דקות צד אחד ועוד 2 דקות מהצד השני ‎- בתאבון ‎#פיתות