אתם פשוט עצלנים פרק 33 והפעם אסאדו של אירועים #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה

⁨ אתם פשוט עצלנים – פרק והפעם: אסאדו של אולמות אירועים (בגרסה הביתית והקלה) הרבה זמן אתם חופרים לי באינבוקס ״קובי תעשה את האסאדו כמו באירועים״ אז הנה זה קורה אסאדו אסיאתי כזה מתפרק רך עם רוטב שחור־מבריק וטעם של אמא’לה וכן זה קל חמישה שישה מרכיבים קשה? לא קשה. השתמשתי באסאדו המדהים של מעדני גורמה הבשר ש פעם לא מאכזב מצרכים • 2–3 ק״ג אסאדו על העצם חתוך לקוביות של מעדני גורמה • טיפונת שמן זית • מלח גס (או מלח ים אטלנטי) • פלפל שחור גרוס • 5 בצלים • 1 כף גדושה רסק עגבניות • ½ כוס טריאקי • ½ כוס צ’ילי מתוק • 1 כפית ראס אל חנות • 1 כפית מלח נוספת • כ־1 ליטר מים רותחים אופן הכנה 1. מחממים סוטאז’ רחב עם טיפונת שמן זית 2. מניחים את האסאדו על צד השומן וצורבים יפה 3. ממליחים קלות ומפלפלים 4. כשהבשר צרוב ויפה מוציאים אותו רגע החוצה 5. לאותו סיר מכניסים 5 בצלים בשיטת הצ’לה־בלה לא משנה הצורה, לא משנה הגודל הכול נעלם 6. מערבבים עם כף עץ אם אין כף עץ תפרשו מהמטבח נותנים לבצל להתקרמל כ־20 דקות 7. מפנים מקום במרכז ומכניסים את השילוש הקדוש כף גדושה רסק חצי כוס טריאקי חצי כוס צ’ילי מתוק ערבב, ערבב 9. מחזירים את האסאדו לסיר כשהעצם כלפי מעלה 10. מורחים קצת מהרוטב על הבשר 11. מוסיפים מים רותחים עד קו הבשר (בערך ליטר) 12. מתבלים בכפית ראס אל חנות וכפית מלח 13. מכסים ומנמיכים אש ונותנים לזה 3.5 שעות לכו תעשו סידורים, תסתפרו ואחר כך תגיעו להתענג פרסום בשיתוף ‪@maadaney_gorme‬ #אתםפשוטעצלנים #קשהלאקשה #אסאדואירועים⁩