תבשיל בשר וחומוס מרוקאי מוגש עם קוסקוס #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎אחת לכמה זמן תוקף אותי רצון לאוכל מבושל של פעם, זה קרה היום בארוחת הצהריים, רצתי לקנות בשר צלעות מספר 2 חיברתי אותו לחומוס גרגירים לפלפלים יבשים ומתוקים ,למח עצם ובישלתי מלא זמן הכנתי גם קוסקוס וקיבלתי ארוחת צהריים מנחמת ומפנקת.. אתם חייבים להכין במהרה… זה באמת קל מאוד ‎מצרכים: ‎-קילו וחצי צלעות מספר 2 חתוך לקוביות ‎-3 כפות שמן זית ‎-עלי דפנה ‎-6 פלפל שושקה חצוי ונקי מגרעינים ‎-10 שיני שום חצויות ‎-3 פלפל יבש מתוק ‎-2 פלפל סודני חריף יבש ‎-כף מלח ‎-כף כמון ‎-כף גדושה פפריקה מרוקאית ‎-כפית פלפל שחור ‎- כפית כורכום ‎- חבילת כוסברה ‎- חצי קילו חומוס גרגירים מבושל למחצה או משקית קפואה ‎- שני עצמות מח עצם(לא חובה) ‎- קוסקוס קנוי או מוכן לפי אחד ממתכוני הקוסקוס שלי ‎אופן ההכנה: ‎-בסיר סוטאג רחב שמים 3 כפות שמן זית ‎- מטגנים את קוביות הבשר כדי לסגור אותם מכל הצדדים מתבלים בכפית פלפל שחור גרוס וכפית מלח גרוס ‎- מוסיפים עלי דפנה ו2 ליטר מים ‎- מכסים ומבשלים כשעה(אנחנו לא רוצים שהבשר יהיה מוכן לגמרי) ‎- לוקחים מחבת ומטגנים על 3 כפות שמן זית את פלפל השושקה החצוי והנקי מהגרעינים ‎- מוסיפים 10 שיני שום חצוי ואת הפלפלים היבשים ‎- ברגע שהפלפלים קיבלו מעט צבע מעבירים את כל המחבת שתחבור יחד עם הבשר ‎- מוסיפים את מח העצם ‎- מוסיפים את החומוס גרגירים ‎- מוסיפים את התבלינים ‎- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה גס ‎- מכסים ומבשלים בין שעתיים לשלוש ‎- מומלץ להגיש עם קוסקוס או אורז ‎- בתאבון ‎#בשרוחומוס #תבשילבשרוחומוס #חומוס #בשרצלעות #אוכלמרוקאי #אוכלאותנטי #יאבלולושמבלולו