ניפוח חומרי גלם חלק 3

מרק מספר 7 בסדרת מרקי החורף שלנו והפעם מרק הונגרי מטורףף פשוט קלאסי ובלי יותר מידי פוזה, טעמים נקיים ועמוקים מובטחים לכם אז מה המתכון אתם שואלים ככה מתכון: לוקחים קילו כתף מספר 5 וחותכים לקוביות קטנטנות בסיר עמוק שמים מעט שמן זית וצורבים היטב עד שכל האדים נעלמים בערך 20 דק צריבה מוסיפים בצל אחד גדול קצוץ דק ומטגנים כ5 דק מוסיפים 2 פלפלים ירוקים קצוצים דק דק וגמבה אחת ומטגנים כמה דקות נוספות עם כפית פלפל שחור יוצקים כ5 ליטר מים ומבשלים עם מכסה סגור כ45-55 דקות עד ריכוך מלא של הבשר לאחר מכן מוסיפים לסיר 5 תפוחי אדמה קצוצים דק לקוביות מוסיפים רשת כותנה עם סלרי כוסברה פטרוזיליה מעט רוזמרין טימין ועלי דפנה לרבע שעה לא יותר( נותן למרק טעמים וניחוחות מטורפים) מתבלים עם 2 כפות פפריקה כף פפריקה חריפה כף מלח וכף סוכר מערבבים היטב ומבשלים כ20דק נוספות מגישים ונהנים בתאבון אהובים #מרקהונגרי #מרק #מרקים #חורף #winter #hungary #soup #מתכונים #קוביאדריספוד #foodporn