שוק טלה עם אורז ותפוחי אדמה חגיגי לראש השנה

‎מנה מטורפת לחג בסיר אחד: כתף טלה חגיגית יחד עם תוספת של אורז שמתבשל בנוזלים של הבשר. 🤩

‎המתכון המלא נמצא עכשיו בסטורי 📲
‎ניתן למצוא גם בחיפוש בגוגל- ״פודי- ארוחת חג בסיר אחד״.

‎מה צריך?
‎1 נתח כתף טלה
‎10 תפוחי אדמה בינוניים חצויים
‎2 בצלים בינוניים פרוסים
‎2 ראשי שום קטומים בראשם
‎2 גבעולי רוזמרין
‎5 כוסות מים רותחים
‎סנו סושי – רדיד אלומיניום
‎מרינדה
‎1 כף מלח דק
‎1 כפית ראס אל חנות
‎1/2 כפית קינמון טחון
‎1/2 כפית אגוז מוסקט
‎1 כפית פלפל שחור גרוס
‎1 צרור נענע קצוצה
‎1 צרור מרווה קצוצה
‎5 כפות דבש
‎1 כף חרדל גרגירים
‎3 כפות שמן זית
‎2 כפות רכז רימונים
‎1/4 כוס מיץ לימון מלימון אחד
‎1/4 כוס מים
‎תערובת בשר ואורז
‎1 1/2 כוסות אורז בסמטי
‎300 גרם בשר טלה טחון או בקר
‎3 כפות שמן זית
‎1 1/2 כפיות מלח דק
‎1/2 כפית פלפל שחור טחון

‎איך מכינים?
‎1.מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה.
‎2.מכינים את תערובת הבשר והאורז: בקערה נוספת מערבבים את האורז, הבשר הטחון, שמן הזית, המלח והפלפל לאיחוד.
‎3.שמים בתבנית גדולה נייר אפייה טבעי סנו סושי ומניחים עליו את תערובת הבשר והאורז.
‎4.שמים מעל את כתף הטלה, תפוחי האדמה והבצלים.
‎5.שופכים את המרינדה ומערבבים כך שגם תפוחי האדמה וגם הטלה יקבלו את הטעמים.
‎6.מניחים את 2 ראשי השום והרוזמרין ומוסיפים 5 כוסות מים רותחים לתבנית.
‎7.מכסים בנייר אפייה ורדיד אלומיניום סנו סושי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות ל40 דקות ואז מנמיכים ל160 מעלות לעוד 3 שעות (אפשר גם לשים 150 מעלות עד הערב). בתאבון וחג שמח.

‎התוכן בשיתוף @sano.il
@foody_israel
‎#שוקטלה #שוקטלה #כתףטלה #ראשהשנה #מתכוניםלחג #יאבלולושמבלולו