קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות וכרוב #יאבלולושמבלולו #מתכונים

הקציצה הכי טעימה שייצאה לי , טוב נו בין שלושת הקציצות הכי טובות, מי שמכיר אותי יודע שקציצות זה אחד המאכלים האהובים עלי ויש לי באתר כבר עשרות רבות של מתכוני קציצות , אבל משהו במרקם ובטעם הפעם הפתיע אותי במיוחד
קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות וכרוב
מצרכים:
- חצי קילו הודו טחון
- חצי קילו עוף טחון
- 1 זוקיני או קישוא מגורד
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 ביצים
- כך פפריקה
- כף מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 פרוסות לחם רטוב וסחוט(או 2 כפות פירורי לחם או 2 כפות קוואקר)
- 2 כפות שמן זית
לרוטב:
- 2 בצלים קצוצים
- 1 כרוב שלם חתוך גס
- 2 עגבניות טריות פרוסות לרבעים
- 3 כפות רסק עגבניות מרוכז
- 1 כף מלח
- כפית סוכר
- כף גדושה פפריקה מתוקה
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הקציצות יחד ויוצרים קציצות אליפסיות
- מסדרים על מגש עם נייר אפייה
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום הכי גבוה טורבו
- אופים כ8-10 דקות
- לרוטב לוקחים סיר סוטאג רחב ושמים שמן זית
- מטגנים את הבצל כ10 דקות עד שמעט משחים
- מוסיפים את הכרוב והעגבניות ומכסים , מבשלים 10 דקות שהכרוב יוציא נוזלים
- מוסיפים את התבלינים והרסק ומערבבים
- מוסיפים 2-3 כוסות מים רותחים ומרתיחים את הרוטב
- מכניסים את הקציצות לסיר מכסים ומבשלים כשעה אש נמוכה
- בתאבון
#קציצות #קציצותעוף #קציצותהודו #יאבלולושמבלולו