לביבה שהתחפשה לפלאפל וציפס מתנפח

מתכון : הלביבה שהתחפשה לפלאפל כל שנה אותם לביבות, מה עם לצאת קצת מחוץ לקופסא אז קבלו לביבה שהתחפשה לפלאפל טעימה קריספית מבחוץ נימוחה מבפנים, שימו אותה בפיתה, ומה שאתם אוהבים והרי לכם המנה המושלמת לחנוכה רמת קושי : קל כמות: 4 סועדים מצרכים: 4 תפוחי אדמה דוד משה לטיגון קלופים 200 גרם חטיף בטעם פלאפל ביצה אחת כפית מלח חצי כפית פלפל כף קמח חצי בצל מגורד לציפס המתנפח 2 תפוחי אדמה דוד משה לטיגון כף קורנפלור ביצה 2 כפות קמח כפית מלח חצי כפית פלפל כף מים אופן ההכנה מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים בפומפיה על החלק הדק(חשוב מאוד לא לגרד בחלק העבה) -סוחטים את תפוחי האדמה כדי לוציא את הנוזלים אני נעזרתי ברשת כותנה -טוחנים את הביסלי במעבד מזון או מכתש ועלי -מעבירים לקערה את תפוחי האדמה ומוסיפים את הקמח,הביסלי הטחון, המלח הפלפל , הבצל המגורד והביצה ומערבבים לאיחוד, התערובת יוצאת סמיכה וזה מצויין - יוצרים כדורים קטנטנים עם קפיץ של פלאפל למי שאין שיגלגל בידיים כדורים קטנים -מטגנים בשמן עמוק עד שמשחים יפה, תוך כדי הטיגון משחקים להם בחלאולאוו כדי שיצבעו יפה מכל הכיוונים מוציאים לרשת לציפס: חותכים הכי דק שאפשר את תפוחי האדמה לפרוסות אני נעזרתי במנדולינה מערבבים את כל מרכיבי המלית עד לקבלת תערובת כמו טחינה, טובלים את הפלחים ומטגנים בשמן עמוק עד שמתנפח ומשחים מגישים עם פיתות חמות, טחינה , חומוס,סלט, כאוב או מה שבא לכם בתאבון #לביבה #לביבות #לפביבת פלאפל