בשר אסאדו וצוואר כבש בריבת בצל מיוחד לראש השנה

קבלו את המתכון הכי טעים שתכינו באחריות לערב החג והכי קל, הסיפור מאחורי המתכון הוא כזה, שופרסל החודש ביקשו שנשלח להם את הרעיונות שבא לנו להכין וביקשו מתכוני חג של זיכרונות ילדות אני שלחתי להם טנזייה של צוואר כבש בציפייה כבר להכין אותו, אבל אז כשהגיע המארז פתחנו וגילינו שעירבבו את המתכונים שלנו בין חברי הנבחרת, מה היופי שאני קיבלתי מתכון של ענת אלישע, עכשיו מתכון שלה זה בדוק מתכון נדייייר כי יש לה ידי זהב מכינה אוכל אימאללה, שינסתי מותניים עליתי על סינר והתחלתי להכין, בסוף ההכנה כשטעמתי הייתי חייב לשלוח לה הודעה שזה הזכיר לי בטעמים בשר שדודה שלי היתה מכינה בחגים וענת סיפרה לי שזה מתכון של אמא שלה, תקשיבו אחד המתכונים הטעימים שאכלתי וההכנה שלו כל כך פשוטה קבלו באהבה את המתכון של ענת שניתנה לי הזכת לתרגם אותו לשפה שלי מתכון: בסיר רחב מחממים 6 כפות שמן זית,מוסיפים עשרה בצלים גדולים פרוסים, מטגנים רבע שעה ומוסיפים כוס צימוקים, כפית כרכום, כפית שטוחה קינמון, כפית שטוחה פלפל שחור, 2כפות סוכר חום, כף שטוחה מלח מטגנים את הבצל תוך כדי עירבוב לעוד עשר דקות בלהבה גדולה. מוסיפים 1 קג בשר אדאדו קוביות גדולות ו1 קג צוואר כבש חתוך גס, צורבים מכל הצדדים מוסיפים כוס מים חמים ואטמים את הסיר בנייר אפייה רטוב ונייר כסף, אם המכסה מצתאים לתנור שימו גם אותו זה תמיד טוב. ֿמכניסים לתנור שחומם ל160 מעלות ל4 שעות אחכ מסירים את הניירות וצולים עד להזהבה מלאה כ10 דקות בתאבון וחג שמח #i_am_shufersal #צווארכבש #כבש #יאבלולושמבלולו #שופרסל @anat_elisha_kitchen בשיתוף ממומן @shufersal