רטטוי פאי מנה צרפתית אנגלית לכבוד ליגת האלופות סיטי נגד פריז #יאבלולושמבלולו

‎רטטוי פאי – צרפת נגד אנגליה, פריז סן ז’רמן מול מנצ’סטר סיטי! זה המשחק המרכזי וסידרנו לכם מתכון צרחות תרתי משמעבשיתוף נותנת החסות הרשמית היינקן ‎מקווים שתהנו ‎לבצק: ‎300 גרם קמח ‎160 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות ‎2 ביצה טרופה ‎ כפית מלח ‎ כפית סוכר ‎לרוטב: ‎3 פלפלים בצבעים ‎4 עגבניות ‎1 בצל ‎2 גזרים ‎5-6 גבעולי סלרי ‎2 שיני שום ‎כוס בירה היינקן ‎כפית מלח, כפית אורגנו וכפית פלפל שחור ‎כוס מחית של עגבניות קצוצות במיץ ‎10 עלי בזיליקום טרי ‎לירקות: ‎1 קישוא ‎1 בטטה ‎1 עגבניה ‎1 חציל ‎מלח, פלפל וטימין טרי ‎שמן זית ‎אופן ההכנה: ‎לבצק: ‎מכניסים למעבד מזון את הקמח מלח וסוכר ומערבבים ‎מוסיפים את החמאה ולוחצים פולסים(אפשר גם במיקסר עם וו גיטרה) ‎מוסיפים אצת הביצה ונותניןם עוד כמה פולסים ליצירת בצק פירורי ‎מורידים לשיש את הפירורים ומאחדים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר כשעה ‎מוציאים מהמקרר, מרדדים בעזרת 2 ניירות אפייה לגודל הקוטר של תבנית הפאי, מניחים את הבצק ומורידים את השוליים עם סכין, יוצרים חורים עם מזלג, שמים נייר אפייה ועליו חומוס גרגירים או שעועית ‎אופים 180 מעלות 25 דקות ומוציאים ‎לרוטב: ‎שורפים שלושה פלפלים בצבעים, מכסים בניילון נצמד ולאחר כמה דק מקלפים וחותכים. ‎לוקחים 4 עגבניות, חורצים איקס למעלה וחולטים במים חמים, לאחר מכן מקלפים וחותכים לקוביות. ‎במחבת או סיר שטוח שמים מעט שמן זית וחמאה, מטגנים בצל אחד קצוץ, 2 גזרים קצוצים דק, 5-6 גבעולי סלרי קצוצים ו-2 שיני שום פרוס. ‎מטגנים כמה דקות ואז מוזגים פנימה כוס בירה היינקן. ‎נותנים לבירה להתאדות, מוסיפים את העגבניות והפלפלים הקלויים ‎מתבלים בכפית מלח, כפית אורגנו וכפית פלפל שחור ‎מוסיפים כוס מחית של עגבניות קצוצות במיץ מכסים ומבשלים כ-25 דקות- אש בינונית. ‎לאחר מכן מעבירים את כל הרוטב למעבד מזון עם 10 עלי בזיליקום טרי ונותנים 3-4 פולסים (אפשר גם עם מוט סטיק).. משטחים את הרוטב על תחתית הפאי ‎לירקות- ‎שמנו , בטטה, זוקיני, עגבניה וחציל ‎מה שחשוב שהירקות יהיו באותו הגודל והצורה לכן תבחרו בקפידה ולחתוך עם מנדולינה / מעבד מזון ‎כדי שהפרוסות יהיו דקיקות ויפות.. ‎מסדרים בתבנית שתי וערב את כל הירקות כמו בסרטון ‎מתבלים במלח, פלפל וטימין טרי. ‎זולפים שמן זית, מכסים ומכניסים לתנור ל40 דקות 170 מעלות ‎בתאבון  ‎בשיתוף @ heineken.0.0 @itayedri ‎#רטטוי #רטטויפאי#מתכונים #יאבלולושמבלולו