קציצות כרישה מטורפות מארבעה מרכיבים בלבד #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה

⁨ ⁨ קציצות פרסה עם בשר מארבעה מרכיבים בלבד! יש מתכונים שאתה מכין פעם אחת ומבין שנפלת על זהב. קציצות פרסה עם בשר קלאסיקה של בית, של שבת, של אמא, אבל הפעם עם טוויסט קטן שלי: סקית הבד לבישול של סנו סושי. אני רגיל להשתמש בה לחמין, אבל מסתבר שהיא מושלמת גם לסחיטה של הירקות עבה, חזקה ונמתחת, פשוט מושלמת. מצרכים: 5 יחידות פרסה (כרישה) 300 גרם בשר טחון 2 ביצים 1 כוס פירורי לחם כפית מלח חצי כפית פלפל שחור שמן לטיגון אופן ההכנה: חותכים את הפרסה, מורידים את החלק הירוק והקליפה החיצונית וחותכים לקוביות גסות. מבשלים בסיר מים סגור כ-30 דקות עד שמתרכך, מעבירים לסקית הבד של סנו סושי, וסוחטים היטב את כל הנוזלים (אפשר לשטוף במים קרים לפני כדי להאיץ את הקירור). מעבירים לקערה, מוסיפים את הבשר, הביצים, פירורי הלחם, המלח והפלפל ומערבבים. יוצרים קציצות שטוחות, מטגנים במחבת עם שמן עמוק כ-3 וחצי דקות מכל צד עד שהן שחומות ויפות. מוציאים לרשת טפטוף, טועמים, ומתאהבים. אפשר לאכול אותן בפיתה, או פשוט לעמוד ליד המחבת ולנשנש כי אחרי שטועמים אחת, קשה מאוד לעצור. #קציצותפרסה #פרסה #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה פרסום בשיתוף ‪‪@sano.il‪@foody_israel‬el‬el⁩⁩