חלות תלישה ראש השנה ״ברכות״ ״סלטים״ שאתם חייבים על שולחן החג

‎חלות ראש השנה חגיגיות ב2 וורסיות , חלת תלישה עשבי תיבול וסלטים וחלת תלישה דבש וברכות החג ‎אז השנה אתם חייבים לשים את החלות המרשימות האלו על שולחן החג , והאורחים שלכם הולכים להתעלף. ‎לבצק החלות השתמשתי בנטורינה של שמרית שהוא תחליף מעולה לשמן ולמרגרינה ללא חומרים משמרים,ללא טעמי לוואי, וגורם לחלות לצאת פלאפיות כמו ענן ולבצק להיות רך וגמיש גם למי שאין ניסיון עם בצק ‎מצרכים: ‎לבצק: ‎- קילו קמח ‎- 18 גרם מלח כף ‎- 75 גרם סוכר קצת יותר מרבע כוס ‎- 100 גרם נטורינה (חצי חבילה) בטמפרטורת חדר ‎- 50 גרם שמרים טריים שמרית ‎- 500 מל מים פושרים ‎- 5-6 תבניות מאפינס ‎- למריחת החלה: ביצה אחת כפית סוכר וכפית שמן זית ‎- כשהחלה יוצאת: צרור פטרוזיליה, שן שום ושמן זית ‎אופן ההכנה: ‎- במיקסר שמים את הקמח, הסוכר, השמריים, נטורינה ומפעילים את המיקסר על דרגה2-3 ‎- שופכים לפים את המים בהדרגה ‎- לשים כ12 דקות במהירות איטית ‎- מוציאים את הבצק לשיש ויוצרים כדור ‎- שמים בקערה ומכסים בניילון נצמד ומגבת מתפיחים כשעה וחצי ‎- לאחר ההתפחה יוצרים כדורים של 30 גרם קצת יותר מכדור פינג פונג ‎- לוקחים תבנית עם נייר אפייה ומסדרים את הכדורים במרווחים של סנטימטר אחד ומשאירים כ5 מקומות ללא כדור(שמים תבנית מאפינס ושם נשים סלטים לאחר האפייה) ‎- מכסים במגבת ומתפיחים כ25 דקות נוספות עד שהכדורים מכפילים את עצמם ‎- מורחים בביצה שערבבנו עם שמן זית וקצת סוכר ‎- מכניסים לאפייה של כ 22-25 דקות 190 מעלות או עד שמזהיב יפה ‎- לאחר האפייה טוחנים במעבד מזון פטרוזיליה שום ושמן זית, מורחים את הלחמניות ושמים קעריות עם סלטים במקום תבניות המאפינס ‎- הערות: ‎- לחלת הברכות עושים את אותו הבצק רק מגדילים ‎את כמות הסוכר ל100 גרם ומפזרים על הביצה שקדים פרוסים , ‎כשהחלות יוצאות מהתנור מערבבים כף דבש עם טיפה מים רותחים ומורחים את הלחמניות ‎בשיתוף @shimrit_baking ‎#חלות #לחמניותתלישה #ראשהשנה #יאבלולושמבלולו #מתכונים