שיפודי עראייס-ביס

אז אתמול @raheli מתחילה להדליק אותי בהודעות אתה חייב להכין עראייס ביס זה ישבור תרשת ומדליקה אותי עוד ועוד, 23 בלילה קמתי הכנתי בצק אפיתי מיני פיתות קמתי בבוקר , והאמת יצאה יצירת אומנות, לקחתי את היצירה איתי לפארק והצלחתי לגנוב את ההצגה לכל השיפודים האחרים, זה יצא טעים ברמות כמובן שאין משהו שאני מכין ולא מצלם, אז נולד לכם מתכון חדש לא לשכוח לשמור אותו מתכון: בקערה מנפים קילו קמח ומוסיפים כף גדושה אבקת אפייה(10 גרם),כף גדושה סוכר, 10 גרם שמרים 600 מיל או גרם של מים פושרים ומתחילים במזיגה איטית ולשים עד לקבלת בצק נעים ורך באמצע הלישה מוספים 2 כפיות שטוחות מלח ממשיכים ללוש על השיש עוד כ5 דקות מכסים ומתפיחים שעה לאחר מכן לוקחים את הבצק ופותחים אותו לעובי של סנטימטר אחד קורצים עיגולים קטנים עם רינג מכסים ומתפיחים עוד רבע שעה שתי אופציות אפייה: או בטאבון 30 שניות, או על מחבת 2 דקות מי שלא בא לו שיקנה פיתות ביס יאללה לעראייס לוקחים קילו בשר טחון טרי( אני טחנתי צוואר כי רציתי שיהיה שומני ) מוסיפים לבפנים בצל לבן או סגול אחד קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה חופן צנוברים קלויים(אם בא לכם אני ויתרתי הפעם) 2 כפיות מלח, כפית כמון כפית בהרט כפית פלפל שחור מערבבים את הכל לכדי איחוד לוקחים פיתה ופותחים לשני חלקים שמים במרכז כל פיתה מהתערובת של הבשר חותכים ירקות לצליה כמו פלפל חריף, גמבות, בצל לבן וסגול משפדים שיפודים ובין עראייס לערייס שמים ירק משפריצים שמן זית לפני הצלייה צולים על מנגל/גריל גז/נינג׳ה גריל על הצד של הבשר כ2 דקות ואז חצי דקה נוספת לפיתה בתאבון #עראייס #עראייסביס #מיניעראייס #מיני_עראייס #שיפודיעראייס #שיפודים #עלהאש #יאבלולושמבלולו #מתכונים