שופלור קציצות מטורף

אז את השופלור עוף של סבא שלי יעקב ז״ל אתם כבר מכירים ואוהבים, מה דעתכם על שופלור קציצות? אז אני אגיד לכם מה דעתכם… לא נופל מהשופלור עוף בשום פרמטר ויצא טעים ברמות אכזריות שופלור קציצות בקר הכי טעימות בעולם מצרכים לקציצות: קילו בשר טחון חצי צרור פטרוזיליה בצל לבן קצוץ שן שום קצוצה כף מלח, כפית כמון,כפית ראס אל חנות, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה ביצה כוס פירורי לחם לרוטב: שמן זית כרובית אחת יפה 2 בצלים 5 גזרים 2 כפות גדושות רסק כורכום,פפריקה,מלח,פלפל שמן לטיגון אופן ההכנה: בקערה מערבבים את כל חומרי הקציצות. יוצרים קציצות בצורת אליפסה. מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק. מוציאים לרשת טפטוף. בסיר סוטאג רחב עם 3 כפות שמן זית מטגנים 2 בצלים פרוסים עד להזהבה. מוסיפים 5 גזרים פרוסים וממשיכים לטגן על אש קטנה. את הכרובית מפרקים לתפרחות יחסית גדולות, שמים במי מלח חמים מפאת כשרות ומסננים. צורבים את הכרוביות במחבת עם שמן זית כדי שמעט ישחימו. מוסיפים את הקציצות והכרובית לסיר. בקערה נפרדת עם ליטר מים חמים, שמים כף פפריקה, כפית כורכום, כף מלח, כפית פלפל שחור ו2 כפות רסק גדושות מערבבים הכל ויוצקים לתוך הסיר. מכסים ומבשלים אש הכי קטנה שלוש שעות עד שהופך ריבה מגישים עם חלה ובתאבון #מתכונים #יאבלולושמבלולו #שופלור #שופלורקציצות