בשר ראש עם גרגירי חומוס חריף מתכון קל ומטורף

בשר ראש מרוקאי חריף עם חומוס אחת המנות היותר טעימות שקיימות מתכון: לוקחים קילו בשר ראש טרי ושמים בסיר לחץ עם מעט זעפרן ו3 כוסות מים מבשלים 20 דקות מרגע הרתיחה של הסיר מוציאים ומנקים וחותכים לקוביות קטנות בינתיים בסיר רחב שמים חצי כוס שמן 10 שיני שום חתוך ו2 פלפלים חריפים חתוכים לעיגולים מטגנים כ2 דק ונזהרים שהשום לא יישרף לוקחים 5-6 פלפל יבש מתוק שמים במיקסר עם מעט שמן ו3 שיני שום טוחנים גס ומוסיפים לסיר מערבבים ומוסיפים 3 כוסות חומוס גרגירים מבושל אך עדיין מעט קריספי חשוב שלא יהיה עד הסוף מתבלים בכף גדושה פפריקה חצי כף כמון חצי כף פלפל שחור וכף שטוחה מלח מוסיפים פנימה את הציר בשר מהסיר לחץ מוסיפים את חתיכות הראש החתוך ומפזרים כוסברה מבשלים כשעתיים אש קטנה ומוכן בתאבון #בשרראש #בשרראשוחומוס #מתכוניםקצביים #מתכוניםמהירים #מתכוניםבדקה #מתכוניםמצחיקים #מתכוניםלפסח #foodie #foodbloggers #foodstagram #foodies #makefoodfun