אתם פשוט פחדנים חלק 3 והפעם המדריך המלא למוח מרוקאי

‎אתם פשוט פחדנים, חלק 3 ‎מוח מרוקאי אמיתי – איך לנקות אותו בלי להסתבך, המדריך המלא. ‎מוח זה בדיוק הדבר שכולם מסתבכים איתו – כולם מפחדים, כולם חושבים שזה בלאגן, כולם מוותרים מראש. אז לא! זה המדריך שבא לעשות סדר אחד ולתמיד – פשוט, ברור, בלי דרמות. ‎ואל תשכחו – יש לי קוד קופון: KOBI20 שמעניק הנחה על כל האתר של פוד-אפיל, כולל סט סירי ה־Crown הזהב המטורפים. ‎מצרכים ‎ • מוח טרי או קפוא (מופשר) ‎ • 2 שיני שום חצויות ‎ • 2 פלפל שושקה מתוקים ‎ • 1 פלפל חריף (עם חריץ קטן) ‎ • כפית זרעי כמון ‎ • כמה פלפלים יבשים מתוקים ‎ • כף פפריקה מתוקה ‎ • כף אריסה מתוקה ‎ • כפית כמון טחון ‎ • חצי כפית קימל ‎ • כף שטוחה מלח ‎ • חופן גרגרי חומוס מבושלים (אפשר גם פול, זיתים או בלי) ‎ • כוס מים רותחים ‎ • חופן כוסברה טרייה קצוצה ‎ • שמן בנדיבות ‎שלבי הכנה ‎שלב ראשון – ניקוי המוח ‎ • מוח טרי: שוטפים בקערת מים, מסירים חוטים וקרומים שנשלפים בקלות. ‎ • מוח קפוא: מפשירים, מנקים מהחוטים הקטנים שנותרו. ‎ • בשני המקרים – מרתיחים כ־10 דקות במים עם חומץ (לנטרול ריחות, לשמור צבע לבן, לחטא ולהעמיד את החלבון). ‎ • מעבירים לקערת מי קרח וממשיכים לנקות עם מזלג או קיסם. ‎שלב שני – בישול ‎ 1. בסיר Crown של פוד-אפיל מחממים שמן בנדיבות. ‎ 2. מוסיפים שום, פלפלים שושקה, פלפל חריף, זרעי כמון ופלפלים יבשים. מערבבים. ‎ 3. מתבלים בפפריקה, אריסה, כמון, מלח וקימל. ‎ 4. מוסיפים גרגרי חומוס מבושלים. ‎ 5. יוצקים כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה עד שהרוטב מתחיל להסמיך. ‎ 6. מוסיפים את המוח הנקי, מערבבים, מוסיפים כוסברה. ‎ 7. מכסים ומבשלים כחצי שעה על אש קטנה. ‎הגשה ‎פותחים מכסה, נרשמים לריח – וואו! ‎מגישים עם צלחות יפות, סכו”ם נוצץ, והכי חשוב – בלי פחד, כי עכשיו כבר אין מה לפחד ממוח ‎פרסום בשיתוף @foodappeal__official ‎#מוח #אתםפשוטפחדנים#מוחמרוקאי #קשהלאקשה