אגרול סיני קל להכנה בדיוק כמו שקונים בדוכן בקניון #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎יש כמו האגרולים של הקניונים במזון המהיר? אני אישית מת על אגרול סיני , הירקות שנשארים מעט קריספים בפנים הפריכות מבחוץ והרוטב הזרחני יוצרים ביס שהוא חלום, אז הכנתי גרסה מדפי פילו של שמרית , מי שלא מכיר (אם יש עדיין כאלה) לשמרית יש סדרת בצקים שנמצאים במקרר בכל סופר ומוכנים לעבודה, פשוט שולפים מהמקרר ומתחילים להכין
‎מצרכים:
‎- חצי כרוב לבן חתוך לרצועות
‎- 2 גזרים חתוכים לרצועות
‎- חופן נבטים סינים
‎- חצי בצל סגול פרוס
‎- חופן עלי כוסברה טרייה
‎- רבע ג׳ינג׳ר חתוך לרצועות
‎- חופן בצל ירוק פרוס לרצועות
‎- כף סוכר חום
‎- 2 כפות סויה
‎- כף שמן שומשום
‎- חבילת דפי פילו של שמרית
‎- ל״דבק״ מערבבים מעט קמח ומים
‎- שמן עמוק לטיגון
‎אופן ההכנה:
‎- בקערה מערבבים את כל מרכיבי המילוי
‎- מעבירים למסננת לכ20 דקות שהירקות טיפה יתרככו והנוזלים יטפטפו החוצה
‎- פורסים דף פילו על השיש וחוצים לחצי
‎- שמים מהמילוי במרכז
‎- מתחילים לגלגל ומקפלים את הצדדים כלפי פנים
‎- מגלגלים ומהדקים בזהירות
‎- רגע לפני הסוף מורחים מהדבק שהכנו וסוגרים
‎- מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה
‎- מוציאים לרשת טפטוף
‎- מגישים עם רוטב חמוץ מתוק זרחני
‎פרסום בשיתוף @shimrit_baking
‎#אגרול #אגרולסיני #אגרולים #אגרולצמחוני #דפיפילו