מחמין מקרוני 4 מרכיבים

חמין מקרוני מארבעה מרכיבים הכי קל להכנה ואחד הטעימים שיש הילדים מתים על זה, העוף יוצא רך, תפוחי האדמה יוצאים רכים והטעמים מתחברים למנה שחייבים להכין פעם אחת כדי להבין. מצרכים • חבילה וחצי מקרוני מספר 7 אסם • 10 שוקי עוף • 6 עד 7 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות עבות • 7 כפות שמן זית • שתים עד שלוש כפות רסק עגבניות גדושות • כף פפריקה מתוקה • כפית מלח רגיל • כפית מלח גס (לתיבול העוף) • חצי כפית פלפל שחור • חצי כוס מים רותחים אופן הכנה 1. מרתיחים סיר מים. כשהמים רותחים מוסיפים כפית מלח. 2. מוסיפים חבילה וחצי מקרוני מספר 7 של אסם ומבשלים חמש דקות בלבד. הפסטה צריכה להישאר קשה. מסננים. 3. מחממים סיר עמוק או מחבת רחבה עם שבע כפות שמן זית. 4. מוסיפים עשר שוקי עוף ומטגנים היטב עם כפית מלח גס וכפית פלפל שחור עד שהעוף מקבל צבע שחום יפה. מוציאים החוצה. 5. לאותו סיר מוסיפים מעט שמן זית ושתים עד שלוש כפות רסק עגבניות. 6. מוסיפים כף פפריקה מתוקה, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים היטב ופותחים את הרסק עד שהוא נהיה אחיד כמו בסיס של חריימה. 7. מוסיפים חצי כוס מים רותחים ומבשלים דקה שתיים עד שהרוטב מסמיך. 8. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים עד שהכל מצופה היטב. מכבים את האש. הרכבת הסיר 1. בוחרים סיר יציקה, סיר ג’חנון או כל סיר שמתאים לתנור. 2. גוזרים נייר אפייה עגול ומרטיבים אותו. מניחים בתחתית הסיר ומרפדים גם את הדפנות. תפקיד נייר האפייה הוא לשמור על הלחות ולהבטיח שהפסטה תצא רכה ולא תתייבש. 3. מניחים בתחתית שכבה של פסטה. 4. מעליה שכבת עוף. 5. מעל עוד שכבה של פסטה. 6. מניחים שכבת תפוחי אדמה. 7. ממשיכים לבנות שכבות: פסטה, עוף, תפוחי אדמה, פסטה עד שהסיר מלא. 8. מכסים מלמעלה בנייר אפייה נוסף ומניחים את מכסה הסיר. 9. מחממים תנור למאה מעלות ושמים את הסיר כל הלילה עד הצהריים. פרסום בשיתוף אסם נסטלה @bishulim_osem #חמיןמקרוני #חמין #קשהלאקשה