ספינג׳ מרוקאי אמיתי שלוקח כל סופגנייה בהליכה עם עיניים קשורות #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎בנינו עכשיו, הסופגניה הכי טעימה בעולם היא הספינג׳ המרוקאי ,אין על זה עוררין אפשר למצוא בו הכל פשוט הוא ענני קריספי מתקתק וכייפי , והכי חשוב קל מאוד להכנה
‎אני השתמשתי בשמרים הטריים של שמרית, הם סלחניים מתפיחים כל בצק בקלות ומשאירים ריח של מאפיה בבית, השתמשתי גם בנטורינה שגורמת לבצק להיות גמיש ונוח לעבודה.
‎מצרכים:
‎- 1 קילו קמח
‎- 700 מ״ל מים פושרים בדיוק
‎- 50 גרם שמרים טריים שמרית
‎- 50 גרם נטורינה שמרית בטמפרטורת חדר
‎- 60 גרם סוכר (4 כפות)
- 2 כפות ערק
‎- 20 גרם מלח (כף)

‎- שמן עמוק לטיגון
‎- סוכר לבן לטבילת הספינג׳
‎אופן ההכנה:
‎- בקערת המיקסר שמים את הקמח הסוכר השמרים הערק והנטורינה
‎- מפעילים את המיקסר מהירות 3 וזולפים מים בהדרגה עד שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את המלח
‎- הבצק יוצא מימי ודביק וזה בסדר ככה מכינים ספינג׳ אז אל תיבהלו
‎- לשים כ 8 דקות
‎- מעבירים לקערה להתפחה, מכסים במגבת ומתפיחים 30 דקות
‎- מפילים את הבצק ומתפיחים עוד כ20 דקות
‎- מחממים מחבת עם שמן עמוק ועובדים על אש בינונית למי שיש מדחום 170 מעלות
‎- משמנים את הידיים לוקחים חתיכה תוך כדי צביטה יוצרים חור באמצע ומכניסים לטיגון אחרי כדקה הופכים ומוציאים וכאשר הספינג נצבע בצבע יפה מוציאים לרשת טפטוף
‎- טובלים את הספינג׳ בסוכר לבן ומגישים
‎- בתאבון
‎פרסום בשיתוף @shimrit_baking
‎#ספינג #ספינגמרוקאי #סופגניהשלמרוקאים #יאבלולושמבלולו #מתכונים