שופלור-עוך עם כרובית וגזר #יאבלולושמבלולו #מתכונים

שופלור-תבשיל עוף עם כרובית וגזר התבשיל הזה כילד היינו מחכים לו כשחוזרים מבית ספר בימי שלישי סבא שלנו היה מכין לנו אותו והיינו מפרקים אותו עם כיכר לחם שלמה אין לי מושג אם יש לזה שם רק יודע שהריח והטעם שזה משאיר לא ניתן להסבר עד שמכינים.. ❗❗❗ועוד משהו כל מי שרוצה שילדיו יתחילו לאכול כרובית תכינו את זה תנו להם ותודו לי אחכ❗❗❗ טוב אז יש לנו כאן תבשיל של עוף כרובית וגזר עם מלא בצל מה שהופך את כל העסק לריבה וטעם אלוהי מתכון: -לוקחים 4 כרעיים עוף מפורקות מפזרים עליהן כפית מלח וכפית פלפל גרוס שמים שמן זית במחבת וצולים את העוף כמה דקות עד להזהבה, מוציאים -לוקחים ראש כרובית שלמה מפרקים לחתיכות גדולות מאוד שמים בקערה עם מעט מלח ומכסים במים לכרבע שעה, מיבשים בנייר מוזיפים שמן זית וצורבים באותו הסיר על הצד של התפרחת לכיוון השמן, לאחר כ5 דקות הופכים ומוודאים שנוצר כתם של השחמה יפה ומוציאים - בסיר סוטאג רחב מוסיפים 3 בצלים לבנים חתוכים לקוביות וחבילה של גזר חתוך לעיגולים עבים מוסיפים כף סוכר ומערבבים על אש בינונית כחצי שעה עד שמשחים ונהיה ריבתי - מחזירים את העוף והכרובית לסיר -לוקחים קערה ושמים בה ליטרמים חמים כף מלח, כף פפריקה , חצי כף כורכום וכפית פלפל שחור מוסיפים 2 כפות רסק ומערבבים מוסיפים לסיר ומרתיחים 30 דקות על אש בינונית-גבוהה מכסים ומנמיכים את האש לעוד שעתיים וחצי ולקראת הסוף פותחים תמכסה ונותנים לכל הנוזל להתאדות עד היווצרות של רוטב סמיך נותנים למנה מעט להתקרר לפני שמגישים ומאותו רגע יש את החיים לפני והחיים אחרי בתאבון #עוף #תבשילעוף #כרובית #גזר #מתכונים #מתכוניםקצביים #eseyfood #foodforfun #foodbloggers @eyaltomato