פתיתוטו או במילים אחרות ריזוטו פטריות מנחם ומפנק #יאבלולושמבלולו #מתכונים

בתקופה הזאת שזקוקים לקצת נחמה גם המלחמה גם שעון החורף הביאו אותי למסקנה שאין כמו ריזוטו פטריות חם ומנחם אבל לא סתם ריזוטו אלא ריזוטו פתיתים, או במילים אחרות פתיתוטו😹😹תקשיבו אחרי שתכינו אתם תגידו שזה לא נופל בטעם מהריזוטו הקלאסי. מצרכים: - חבילת פתיתים אורז ״אסם״ - 6 פטריות שמפניון - -3-4 פטריות פורטבלו - 3 פטריות יער(לא חובה) - 3 כפות אבקת מרק פטריות ״אסם״ - חצי בצל סגול - 3 שיני שום - 3 גבעולי טימין - כפית מלח - חצי כפית פלפל שחור גרוס - 2 כפות שמן זית - 30 גרם חמאה - חצי כוס שמנת מתוקה לבישול 10% - 40 גרם פרמזן מגורדת - 600 מ״ל מים רותחים אופן ההכנה: - בסיר או מחבת שמים את השמן הזית והחמאה - קוצצים את הבצל הסגול דק וקוצצים את שיני השום - מטגנים בשמן עם החמאה מעט עד שנוצר ריח טוב באויר, מוסיפים את הטימין והפלפל הגרוס - מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ5 דקות עד שמעט מתרככות - מוסיפים חבילת פתיתים וכפית מלח ומערבבים - בקערה עם 600 מ״ל מים רותחים מוסיפים 3 כפות אבקת מרק פטריות ומערבבים היטב זה ישמשמ כציר. - מוסיפים עם מצקת כל פעם קצת נוזל ומערבבים כ10 דקות על אש נמוכה כאשר מוסיפים כל פעם קצת מהנוזל - מידי פעם אפשר לכסות לדקה שתיים עם מכסה לפתוח לערבב להוביף נוזל ושוב לסגור - ברגע שהפתיתים מתרככים מעט אך עדין לא מידי מוסיפים את השמנת ממשיכים לערבב עד ריכוך - מוסיפים פרמז׳ן ממשיכים לערבב ומגישים מיד חם - בתאבון פרסום בשיתוף @bishulim_osem #דווקא_עכשיו_דווקא_משדרות #פתיתים #פתיתיםזההחיים #פתיתוטו #ריזוטופתיתים #יאבלולושמבלולו