אתם םשוט עצלנים פרק 30 #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה

אתם פשוט עצלנים – פרק 30

פרוסות צלי כתף עם פרוסות תפוח אדמה

מתכון שהוכן באהבה לחיילים בודדים
כל שנה בפתח תקווה בתי ספר מאמצים חיילים בודדים וההורים מכינים להם אוכל של בית. השנה הכנתי להם את המנה הזאת, מנה פשוטה, ביתית, ריחנית ומלאה לב.
מצרכים:
2 קילו פרוסות צלי כתף מספר 5
8 כפות שמן זית
6 עד 7 תפוחי אדמה פרוסים עבה לאורך
2 בצלים גדולים פרוסים
כפית מלח גס
חצי כפית פלפל שחור לגריסה
כף סילאן
כפית כורכום
חצי כפית בהרט
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
מים עד גובה הבשר

אופן ההכנה
1. לוקחים סיר סוטאז’ גדול. שמים שמן זית ומחממים.
2. צורבים את פרוסות הצלי משני הצדדים כשתי דקות לכל צד. המטרה רק לסגור את הבשר. מוציאים החוצה.
3. שמים על הבשר הצרוב כפית מלח גס וחצי כפית פלפל שחור.
4. באותו שמן מטגנים את תפוחי האדמה רק בצד אחד עד שמקבלים מעט צבע. מוציאים.
5. מוסיפים את הבצל הפרוס ומשלבים בו כף סילאן. מערבבים עד שמתחיל להתקרמל.
6. מחזירים את כל הבשר ותפוחי האדמה לסיר בצורה מסודרת. שתי וערב
7. מוסיפים מים עד גובה הבשר.
8. מתבלים בכורכום, בהרט, פלפל שחור ומלח.
9. מביאים לרתיחה עשר דקות עם מכסה סגור.
10. מניחים על הסיר נייר אפייה רטוב ומעליו מכסה שמתאים לתנור.
11. מכניסים לתנור לחום של מאה שבעים מעלות למשך שלוש שעות.