פילה מושט עם פולים סיר של שישי קלאסי וטעים

סיר דגים של אמנון ישראלי טרי פולים ופלפלים כילד אני זוכר שתמיד היה סיר של דגים עם פולים בכל חג בכל יום שישי ונראה לי רק כנער מתבגר באמת התאהבתי בפול, כמובן שבפסח תמיד זה היה פול טרי שהיינו יושבים במרפסת ומקלפים, השילוב של חלה עם רוטב, פול אחד מעוך ודג טרי נימוח זה ביס אלוהי נכון לא כל אחד מתחבר לפול בביס הראשון אבל כשזה נפתח זה פשוט בלתי נתפס כמה כמהים לביס הזה שוב ושוב אז הנה מתכון שמיני ואחרון לסדרת הדגי אמנון ישראלי שהכנתי בשבילכם וזה מתכון גם פשוט להכנה שכל אחד יכול להכין בלי הרבה מאמץ(פעם הכנתי אותו בשטח, לקחתי קיט תבלינים סיר גזיה וזהו היה מושלם) מבקש מכם בקשה מיוחדת כשמכינים סיר דגים תשתמשו רק בדג טרי!!!! ההבדל הוא משמעותי במרקם ובטעם- הטרי מתפורר בפה כמו ענן ובקפוא זה יותר צמיגי וחבל תשקיעו טיפה מאמץ גשו לדגאי הקרוב תקנו דגים טריים גם תתמכו בחקלאות ישראלית וגם תתמכו בחיך הישראלי שלכם שיקבל פצצה של טעם לפרצוף אז יאללה לכו תתארגנו על מצרכים כי מחר אתם מכינים ומתייגים אותי למתכון לוקחים סיר רחב ושמים בו שליש כוס שמן או כמו שהמרוקאים אומרים סמממן שמים 7 שיני שום פרוס לוקחים כף פפריקה מתוקה חצי כף כורכום כף מלח כפית קימל שמים בסיר פותחים את התבלינים בערבוב ומוסיפים גמבה אחת חתוכה גס 3 פלפל יבש מתוק חתוך גס 3-4 פלפל סודני יבש (תלוי ברמת החריפות שאוהבים) מערבבים כ2 דקות ומוסיפים 2 עגבניות חתוכות לרבעים ו3 כוסות פול טרי/קפוא מוסיפים 2 כוסות של מים וחבילת כוסברה קצוצה מכסים ומבשלים על אש בינונית-קטנה כ40 דק עד ריכוך מלא של הפול והירקות לוקחים 3-4 פילה אמנון טרי ושמים מלח ומעסים מכניסים לבישול של 12-15 דק לא יותר ומגישים עם חלה חמה סחיטת לימון ואתם על הגל #אמנוןישראליטרי #חקלאותישראלית @israelifreshfish #דגיםלשבת #סירדגיםשליוםשישי #דגעםפולים#קוביאדריספוד #kobiedrisfood #foodbloggers #foodies #foodforlife