מאפה במילוי פירה,בשר בצל ותרד פרסום בשיתוף שמרית #יאבלולושמבלולו

‎שם למתכון הזה אעדכן בהמשך כרגע התפקיד שלכם כעוקבים ועוקבות שאני הכי אוהב בעולם זה לעזור לי לבחור את השם למנה, הכנתי מעין מאפה פסיכי ממולא בפירה בבשר טחון(כמו קבב) בתרד ובצל מטוגן, כל מה שאוהבים במאפה אחד. ‎אני חשבתי אולי מאפה פאי רועים, אולי סמבוסק עראייס פירה ותרד לא יודע בקיצור פליז תעזרו לי ‎מה שכן השתמשתי בבצק פיצה מרודד של שמרית, הוא מצונן ומוכן לעבודה ניתן להשיג אותו בכל סופר במקררים של החמאה והשמנת הוא לא קפוא!!! ‎מצרכים: ל 4יחידות ‎- 1 חבילה בצק פיצה מרודד ״שמרית״ ‎- מעט קמח לקימוח המשטח ‎- 4 יחידות תפוח אדמה קלוף ‎- כפית מלח ‎- חצי כפית כורכום ‎- 3 כפות שמן זית ‎- 2 בצלים פרוסים לרצועות ‎- חבילת תרד ‎- 400 גרם בשר טחון עם רמת שומן בינונית ‎- חצי בצל קצוץ ‎- שן שום כתוש ‎- צרור פטרוזיליה קצוצה ‎- כפית מלח ‎- חצי כפית פלפל שחור ‎- חצי כפית ראס אל חנות ‎- חצי כפית כמון ‎- ביצה למריחה ‎- שומשום שחור ‎- שומשום לבן ‎אופן ההכנה: ‎- שמים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומבשלים כ25-30 דקות עד שהתפוח אדמה רך, מועכים מוסיפים מלח וכורכום ושמים בצד שיתקרר ‎- במחבת עם שמן זית מקפיצים את הבצל עד שנהיה מטוגן יפה, מוסיפים את התרד ומעט מלח פלפל ל3 דקות נוספות ומקררים ‎- בקערה שמים את הבשר הטחון, המלח פלפל כמון ראס אל חנות, את הבצל הפטרוזיליה והשום ומערבבים ‎- שמים על השיש מעט קמח(כי הבצק דביק מעט) טיפונת מרדדים ממש טיפה, ובעזרת צלחת יוצרים 2 עיגולים(את שאר הבצק שנשאר מאחדים מרדדים ויוצרים עוד 2 עיגולים) ‎- בכל עיגול יוצרים חתך מהאמצע כלפי חוץ, ומסמנים עוד 2 פסים כך שהבצק יחולק לשלושנה חלקים שווים ‎- שמים בכל חלק בשר טחון, פירה ותרד ובצל ‎- מקפלים חלק אחד לשני ומהדקים ‎- ועושים שוב את הפעולה עם החלק האחרון ‎- בעזרת מזלג מהדקים ‎- מורחים בביצה ‎- שמים שומשום שחור ולבן ‎- אופים כ20-25 דקות 180 מעלות או עד שמזהיב יפה ‎- בתאבון ‎פרסום בשיתוף @shimrit_baking ‎#מאפהבשר #סמבוסקבשר #מאפהרועים#פאירועיםדור3 #יאבלולושמבלולו #מתכונים