פיקניה פחד בסמארט ליד של הנינג׳ה(בתוכנית סוויד)

פיקנייה אחת הטעימות והרכות שייצא לי להכין,אבל רגע לפני הפתיח חשוב שנבין משהו, הרבה פעמים שמעתם את המילה המפוצצת סוויד אני מניח ונאטמו לכם האוזניים, טוב מה עכשיו סוויד זה לשפים, זה למסעדות,אה זה יקר עכשיו ואיפה נאחסן, ומכשיר לוואקום ושקיות אז נכון זה התהליך האמיתי של סוויד והוא תהליך מדהים, אבל אז באו המתכנתים של נינג׳ה אי שם בקצה השני של העולם, ואמרו לעצמם רגע יש לנו סיר שיודע לעשות כבר הכל, סיר לחץ, אפייה, בישול, אידוי, התפחה, ועוד ועוד, מה לא נכניס בו גם מצב סוויד, אז כמו שתיארתי ככה פשוט הסיר יודע לשמור על טמפרטורה קבועה של המים, ואת הוואקום למה שלא ננצל את המים החמים ליצירת הואקום?, והשקית מה? כן כן…כל שקית זיפר ריץ רץ תעבוד אז למען האמת אני הייתי סקפטי, והודעתי להם שאם זה לא יוצא טוב אני לא מעלה את המתכון, אבל כמו בהרבה מקרים רבים קודמים, גם התוכנית הזו צלחה ומה זה צלחה, השאירה אותי פעור פה הטעמים לא שחררו אותי כל היום, עזבו אותי, הילדים השתגעו, עכשיו שימו לב אני הולך לנסות בזה גם דגים ירקות עופות הכלללל כי זה פשוט מושללללללללם אז יאללה בואו נעבור למתכון לקחתי פיקנייה של 1‪.‬3 קג בערך כי פחדתי שלא יכנס אבל אפשר גם לדעתי של 1‪.‬8 בכיף הכנתי תיבול 2-3 שיני שום מעט רוזמרין מעט טימין כף מלח ים אטלנטי כפית פלפל שחור שלם כפית מלח מעושן(לא חובה אבל מוסיף) כתשתי במכתש ועלי ומרחתי היטב את הפיקניה לקחתי שקית זיפר(ריץ רץ) הכנסתי פנימה מילאת את הסיר של הסמארט ליד ב2‪.‬8 ליטר מים והכנסתי העברתי את הסלייד למצב טיגון באויר שמתי מצב סוויד, כיוונתי ל6 שעות , 58 מעלות וסגרתי כשהמים היו חמים הכנסתי את השקית לאט כדי ליצור וואקום ורגע לפני הסוף סגרתי סופית את השקית, טיפ שלי לכל מקרה זה להשאיר את דפנות השקית מחוץ לסיר לכל מקרה כדי שחלילה לא יכנסו מים זהו לאחר 6 שעות הוצאתי מהשקית העברתי. את הסיר למצב צלייה, שמתי קצת שמן זרעי ענבים וצרבתי על העור(חרצתי את העור) כ3 דקות ועוד איזה 2 דקות מהצד השני אימאללה אין לי איך לתאר את הביס. #פיקניה #בשר #מתכונים #מתכוניםקלים #סוויד #נינגהגריל בשיתוף @sarig_il