כנאפה חגיגי לחג עם תפוחים וגבינת תבור #יאבלולושמבלולו #מתכונים במימון משק צוריאל

במימון @meshekzuriel כנאפה חגיגי עם תפוחים וגבינת תבור שאתם חייבים להכין אז החודש במשק צוריאל בחרתי להתמקד בגבינת תבור, גבינה בעלת 5% שומן בלבד, רכה אך יבשה יחסית, ולכן מצוינת למריחה ולאפייה. הגבינה דלת נתרן ללא תוספת מלח, ולכן מאופיינת בטעם נייטרלי שיכול לשמש גם למאפים ומליות שונים מלוחים או מתוקים. לכן בחרתי בה לכנאפה. את המתיקות ישלים התפוח והסירופ. מצרכים: - 1 תפוח פרוס דק דק במנדולינה - 150 גרם חמאה - 1 חפיסת גבינת תבור משק צוריאל - חצי חבילת שערות קדאיף(200 גרם) לסירופ: - חצי כוס סוכר - כוס מים - 2 כפיות דבש - סקוויז של רבע לימון לקישוט: - 30 גרם פיסטוק - חופן רימונים אופן ההכנה: - פורסים את התפוח בעזרת מנדולינה לפלחים דקים - במחבת שמים חצי מכמות החמאה ועלייה מסדרים ספירלה של התפוחים וזולפים מעט דבש - מניחים על להבה נמוכה לכ3 דקות שהחמאה תיספג מעט בתפוח ומסירים מהאש - קוצצים עם סכין או במעבד מזון את אטריות הקדאיף - מעבירים את אטריות הקדאיף לקערה - מוזגים אליהם את החמאה הנמסה מהמחבת עם התפוחים ומערבבים היטב - מפוררים את גבינת התבור על התפוחים - מכסים באיטריות הקדאיף ומהדקים - שמים קוביות קטנות של החמאה שנשארה על אטריות הקדאיף - מחממים תנור ל180 מעלות ומכניסים לתנור לכ 25 דקות או עד שמזהיב - בקלחת קטנה שמים את מרכיבי הסירופ ומבשלים כ12 דקות עד שמעט מצטמצם - ברגע שהכנאפה יוצא מהתנור זולפים את מי הסוכר ומקשטים בפיסטוק ורימונים בתאבון! #כנאפה #כנאפה #כנאפהחגיגי #ראשהשנה #יאבלולושמבלולו #מתכונים