רוסטביף פיקניה מטורף בגריל החדש שלי #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎פיקניה נתח עם טעם משגע שאני כל כך אוהב אז היום החלטתי לבדוק את הגריל גז החדש שלי של ה Char Broil ‎ מותג הגרילים מספר אחד בארה״ב ‎בשורה התחתונה לפני שאסביר לכם מה כל כך מיוחד בו, זה הגריל גז הכי טוב שלי יצא לעבוד איתו ‎עכשיו אתם שואלים למה ? ‎קודם כל בחברה מתחייבים למניעת 100 אחוז מההתלקחויות לא 60 לא 70 100 אחוז בזכות ‎בדקתי עם דברים מאוד שומניים ולא היתה להבה שהתלקחה בכלל וזה מצויין, זה מונע שהבשר ישרף זה מונע איבוד שליטה ומונע טעם שרוף רע, הכנתי גם קבבים שאעלה בהמשך השבוע עם אחוז שומן גבוה על שיפודי ברזל!! זה לא קל להכין בגריל גז הביתי בדיוק מהסיבה הזאת, ופשוט זה יצא ג׳וסי ומושלם ‎בזכות TRU-Infra Red , פטנט עולמי רשום שפותח במעבדות Char-Broil בארה”ב. פיזור חום המבערים על פני משטח הצלייה מתבצע בצורה מהירה ואחידה, המבטיח שזמן הצלייה יהיה קצר מגרילים אחרים עם בשר עסיסי וברמה מדויקת יותר. החום הנוצר בזכות הטכנולוגיה מועבר ממקרני הנירוסטה אל רשתות ברזל יצוק המצופה פורצלן לשמירת החום ולהשארת סימני צריבה על הבשר. ‎קיצר אם אתם בדיוק בהתלבטות לרכישת גריל גז לגינה למרפסת פתרתי לכם את הבעייה ‎יאללה בואו למתכון ‎מצרכים: ‎- 1.3 קג פיקניה כף רוזמרין יבש או טרי ‎- חצי כף מלח ים מעושן או אטלנטי ‎- חצי כף פלפל שלם או גרוס כפית ‎- כפית גרגירי כוסברה או זרעי כוסברה יבשה ‎- כפית צילי גרוס מתוק או חריף ‎- חצי כפית טימין יבש ‎- חצי כפית כמון שלם או טחון ‎- 4 כפות שמן זית ‎אופן ההכנה: ‎- במכתש ועלי שמתי את התבלינים ושמן הזית וכותשים היטב ‎-לוקחים נייר סופג וסופגים את כל הפיקניה מכל צדדיה ‎- מורחים את התיבול היטב על הפיקניה ‎- מחממים את כירת הצריבה בגריל וצורבים את הנתח מכל צדדיו כ5-6 דקות סהכ ‎- מחממים את הגריל ל350 מעלות מעבירים את הנתח לגריל ומכסים במכסה לאחר 10 דקות הופכים לצד השני ומכסים שוב ‎- לי לקח 33 דקות לצריבה של הנתח כאשר כל כמה דקות שיניתי כיוון כמובן אני ממליץ להצטייד במדחום בשר ולכוון ל53-54 מעלות לקבלת תוצאה שבחלק העבה יהיה מידיום ובחלק הדק עשוי מעט יותר ‎- לאחר מכן מסירים מהאש ונותנים לנתח לנוח כ10 דקות ‎- פורסים לפרוסות דקות ‎- מגישים עם ירקות צלויים ‎- בתאבון ‎תוכן פרסומי במימון @charbroil.israel ‎#פיקניה #יוםהעצמאות #יאבלולושמבלולו #מתכונים