פפרדלה סלמון מנגולד ועגבניות מיובשות #יאבלולושמבלולו #מתכונים

‎פסטה פפרדלה עם קוביות סלמון, עגבניות מיובשות ומנגולד ‎חג שבועות ממש מעבר לפינה ‎אתם לא רוצים לפספס את המנה הזאת שגם מי שלא מחבב אוכל ״חלבי״ פשוט יעוף עליה ‎פסטה פרפדלה עם קוביות סלמון, עגבניות מיובשות ועלי מנגולד מוקפץ בחמאה ויין לבן ‎מצרכים: ‎- חבילת פסטה פרפרדלה של פרפקטו ‎- חצי קילו סלמון טרי חתוך לקוביות ‎- 50 גרם חמאה ‎- 3 כפות שמן זית ‎- חבילת עלי מנגולד ‎- 1 צ׳ילי חריף פרוס ‎- 6-7 עגבניות מיובשות חתוכות ‎- 1 בצל סגול קצוץ ‎- 6-7 שיני שום פרוסות ‎- כוס יין לבן ‎- כף מלח ‎- כפית פלפל שחור גרוס ‎- פרמז׳ן ‎אופן ההכנה: ‎- מבשלים את הפסטה במים עם מלח לפי הוראות יצרן כ-7 דקות ומסננים ( נשמור כוס ממי הפסטה להמשך) ‎- בסיר או במחבת שמית שמן זית ומתחילים עם הטיגון של הבצל, אחרי שמעט מזהיב מוסיפים את גבעולי המנגולד וחצי מכמות החמאה . ‎- מוסיפים את הצ׳ילי החריף ומערבבים ‎- לאחר 2 דקות מוסיפים את קוביות הסלמון ועליו מלח ופלפל ‎- מערבבים בזהירות בלי שהסלמון יתפרק ‎- מוסיפים את העגבניות המיובשות ואת השום הפרוס ‎- מוסיפים את עלי המנגולד (הירוקים) ‎- מוסיפים כוס יין לבן ומבשלים כ-2 דק על שהאלכוהל התאדה ‎- מוסיפים את שאר החמאה וכוס מי בישול של הפסטה ‎- מנערים בזהירות את הסיר / מחבת ‎- מוסיפים את הפסטה ומערבבים בזהירות ‎- מוסיפים את הפרמז׳ן ‎- מגישים באהבה ‎- ובתאבון ‎פרסום ממומן בשיתוף אסם נסטלה ‎#פסטה #פפרדלה #יאבלולושמבלולו @bishulim_osem