אתם פשוט עצלנים חלק 21 שופלור עוף של סבא יעקב

אתם פשוט עצלנים חלק 21
שופלור עוף של סבא יעקב
מצרכים:
• 4 כרעיים עוף מפורקות
• ראש כרובית גדול או שניים קטנים
• 4-5 גזרים גדולים
• 2 בצלים לבנים חתוכים
• 5 כפות שמן זית או שמן סויה
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור
• כפית גדושה פפריקה
• כפית כורכום
• כפית סוכר
• 2 כפות גדושות רסק עגבניות מרוכז
• ליטר מים רותחים

אופן ההכנה:
• לוקחים 2 בצלים ומטגנים על שמן זית , לוקחים 4 כרעיים עוף מפורקות, ומוסיפים לסוטאג מטגנים את העוף עם הצד של העור כלפי מטה
• לוקחים ראש כרובית שלמה, מפרקים לחתיכות גדולות מאוד, שמים בקערה עם מעט מלח שוטפים ומכניסים לסיר
• מוסיפים 5 גזרים פרוסים עבה , מכסים עם מכסה מעט פתוח ונותנים טיגון של עד דקות, לאחר 10 דקות הופכים ומוודאים שהכל השחים יפה מכסים ומטגנים עוד כמה דקות
- מוסיפים כורכום, פלפל שחור, סוכר פפריקה מלח ורסק
• מוסיפים מים רותחים עד הקו של העוף
• סוגרים את הסיר מבשלים 20 דקות אש גבוהה עד רתיחה ועוד שעה וחצי אש קטנה מכסה סגור לקראת הסוף פותחים את המכסה ונותנים 5 דקות בלי מכסה שהנוזל יתאדה עד היווצרות רוטב סמיך.
ומאותו רגע יש את החיים לפני – והחיים אחרי לוקחים חלה ומתפנקים
בתאבון.
#שופלור #שופלורעוף #יאבלולושמבלולו #מתכונים #קשהלאקשה