בורקס פינוקים ממצה שמכינים ברגע #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו

⁨ בורקס פינוקים ממצה

תקשיבו טוב זה אחד הדברים היותר מסוכנים שיש לפסח
בורקס בלי בצק בלי בלגן רק מצה וגבינות
יוצא קריספי מבחוץ נמס מבפנים ואז אתה פותח ודוחף בפנים כל מה שבא לך
טחינה חמוצים חריף מה לא
יאבלולו שמבלולו

מצרכים:
8 מצות
300 גרם גבינת גאודה מגורדת
250–300 גרם מוצרלה מגורדת
250–300 גרם קשקבל מגורדת
1 ביצה (למריחה ולסגירה)
שומשום

למילוי אחרי האפייה:
טחינה
חמוצים
חסה
עגבנייה
פלפל חריף
או כל מה שאתם אוהבים

אופן ההכנה:
לוקחים את המצות ומרטיבים אותן
שמים בין כל מצה נייר מגבת לח
ומכסים הכל במגבת מטבח לחה למשך רבע שעה
חשוב מאוד לא לדלג על השלב הזה כי המצה חייבת להיות גמישה

מערבבים בקערה את כל הגבינות

לוקחים מצה רכה מניחים על השיש
שמים 2 כפות מתערובת הגבינות
מורחים את השוליים בביצה
מקפלים למשולש ומהדקים

מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
מורחים ביצה מעל ומפזרים שומשום

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות
כ15–17 דקות עד שזה זהוב יפה

מוציאים פותחים באמצע
ומעמיסים בפנים טחינה חמוצים חסה עגבנייה וחריף
בתאבון
#בורקסמצה #בורקספינוקים #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו⁩