לחמניות שום מושלמות לשבועות 😍 רכות בטירוף וריח משגע בכל הבית!🧀🧄

אם אתם אוהבים ריח של שום טרי וחם שיוצא מהתנור וממלא את כל הבית – אתם חייבים להכין את לחמניות השום האלה 😍
מתכון קל עם בצק שמרים רך ואוורירי, ממרח חמאה שום מושלם מעל ותוצאה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. מושלם לאירוח, לארוחת ערב או סתם כשבא משהו טעים ליד הסלטים והמטבלים 🤍
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ...

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
מצרכים לבצק:
3 וחצי כוסות קמח לבן (490 גרם)
שלושת רבע כף שמרים יבשים (7 גרם)
2 כפות סוכר (24 גרם)
רבע כוס שמן קנולה או שמן זית (60 מ״ל)
כוס ורבע מים פושרים (300 מ״ל)
כפית מלח (6 גרם)

לממרח שום מעל הלחמניות לפני האפייה:
30 גרם חמאה
3 כפות שמן זית (45 מ״ל)
חופן פטרוזיליה קצוצה (בערך רבע חבילה)
שליש כפית מלח
כפית תבלין שום
כפית שום כתוש או 3 שיני שום קצוצות

מעל הלחמניות אחרי הברשה בממרח:
תבלין שום גבישי – מומלץ מאוד

אופן הכנה:
1. בקערת מיקסר או קערה רגילה שמים קמח, שמרים, סוכר ושמן.

2.מוסיפים מים פושרים ומתחילים ללוש כ-7 דקות.

3. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד 3 דקות עד שמתקבל בצק רך וגמיש. אם הבצק יבש אפשר להוסיף עוד מעט מים. עדיף בצק מעט רך כדי לקבל לחמניות אווריריות.

4. משמנים קערה, מעבירים את הבצק, משמנים גם מלמעלה ומכסים.
מתפיחים שעה וחצי או עד הכפלת הנפח.

5. מוציאים את הבצק על השיש ומחלקים את הבצק ל-12–13 כדורים שווים.
אפשר לשקול לכדורים של 80–100 גרם לפי הגודל הרצוי.
נותנים לכדורים מנוחה של 5 דקות.
מרדדים כל כדור לאליפסה ומגלגלים לגליל חלק.

6. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה במרווחים.

7. מכסים ומתפיחים עוד חצי שעה.

8. מכינים את ממרח השום:
ממיסים חמאה עם שמן זית במיקרו ל30 שניות או עד שנמס.
מוסיפים פטרוזיליה, מלח, תבלין שום ושום כתוש.
מערבבים היטב.

9. מברישים את הלחמניות בממרח השום.
מפזרים מעל שום גבישי.

10. אופים בתנור מצב טורבו או פס עליון פס תחתון על 180 מעלות במשך 20–30 דקות עד הזהבה יפה.
אפשר להבריש בעוד קצת שמן זית או חמאה מיד אחרי האפייה לקבלת ברק מושלם 😍


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd