בקלי קלות-מצה מגולגלת עם בשר

בקלי קלות- מצה מגולגלת עם מלית בשר קריספי מבחוץ וטעים @bkalykalut7
אתר לרכישת מוצרים למטבח ולבית - http://s.click.aliexpr​​​​...​
למתכון רשום ומסודר לחצו כאן על הקישור-
https://kalyklot.blogspot.com/2025/04/blog-post_8.html
למלית בשר
לחמם מחבת ולשים
2 כפות שמן קנולה או זית או אגוזים
להוסיף
2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
לטגן עד הזהבה כחמש דקות
להוסיף
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית שטוחה כורכום
לטגן ביחד עם התבלינים כרבע דקה
להוסיף
500 גרם בשר טחון או עוף או בקר
לערבב  ולפורר את הבשר
כשתי דקות 

להוסיף
כחצי כפית שטוחה מלח
מעט פלפל שחור
לערבב
ולהוסיף חצי כוס
פיטרוזיליה קצוצה לערבב
והמלית מוכנה לקרר אותה מעט

אופן הכנת המצות
לקחת כ- 15 מצות
להרטיב היטב מתחת מי ברז
להניח בתוך מגבת נקייה ולכסות אותם
בערך כחצי שעה
עד שהמצות גמישות וניתן לגלגל אותם
אם המצות עדיין לא גמישות להרטיב אותם שוב
ולכסות במגבת ולהמתין עד שהם גמישות

אופן ההכנה
להניח מצה על נייר אפיה
לשים לכל האורך שלהם כשתים שלוש כפות
 מלית בשר
לגלגל את המצה  לרולדה מהודקת
כך להכין את כל המצות

לטבילת המצות
לשבור לצלחת ביצה.
להוסיף 
כרבע כפית מלח
מעט פלפל שחור
רבע כפית פפריקה מתוקה
כשתי כפות מי ברז
לערבב

אופן הטיגון
לחמם מחבת
לשים שמן קנולה או אגוזים לחמם אותו
 לחום בינוני
לגלגל את המצה בביצה ולשים בשמן
כשפתח המצה כלפי מטה
לטגן את הגלילות מכל הצדדים
למצה זהובה וקריספית