מאפה פילו יווני עם קרם וניל משגע @bkalykalut7

למתכון רשום ומסודר לחצו כאן על הקישור או תראו בהמשך רשום https://kalyklot.blogspot.com/2021/06/blog-post_14.html למתכון קרדיט ליהי לולו קרויץ אין להעתיק לשכפל וכו' בלי רשותי להברשת עלי פילו להמיס באש קטנה 100 גרם חמאה עד שהיא מומסת ניתן להבריש את העלים עם שמן קנולה אבל זה פחות טעים צריך בצי פילו מופשר כ-7 עלים החומרים מדודים בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה או בגרמים לקרם וניל מבושל לשים בסיר בינתיים לא על האש 4 חלמונים צהוב חצי כוס סוכר 100 גרם לערבב עם מטרפה להוסיף 1 כפית תמצית וניל או מקל וניל אמיתי קורט מלח 2.5 כפות קמח לבן רגיל 1 כף אינסטנט פודינג וניל לא חייבים להוסיף ולערבב להוסיף 2.5 כוסות חלב 500 גרם לערבב שאין גושים לשים על אש בינונית ולערבב כל הזמן שלא ישרף להביא לידי רתיחה כשהגיע לידי רתיחה לערבב כל הזמן היטב עוד כחצי דקה להוריד מהאש  ולהוסיף 1.5 כפות של חמאה לערבב  לכסות עם ניילון נצמד  ולקרר  אופן ההכנה להכין תבנית בגודל של 40×20 לשמן אותה בבסיס ובשוליים עם חמאה להניח דף כחצי בפנים לשמן עם מעט חמאה לקפל את חצי הדף השני על חצי העלה ולהבריש  עם מעט כך להכין כמה שכבות הכנתי 6 שכבות משלוש דפים שקיפלנו לשפוך את קרם הוניל על שכבות עלי הפילו וליישר עכשיו שוב לכסות את הקרם עם חצי עלה פילו מוברש בחמאה לקפל עליו את החצי הבצק השני של עלה הפילו להבריש בחמאה כך להכין כשש שמונה שכבות מ-4 דפים להקפיד שהשכבה העליונה תהיה לא קרועה להדק הכל עם הידיים לקחת סכין חדה ולחתוך את החלק העליון למנות  כמעט עד הקרם לחתוך למנות מרובעות בערך חתכתי ל-8 מלבנים גדולים להבריש מעל בחמאה לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לאפות כ-25 דקות עד שהמאפה זהוב יפה גם מלמעלה וגם מלמטה לאחר מכן לפזר מעל מעט אבקת סוכר