בקלי קלות- בוריקטס אוזני המן

בקלי קלות-אוזני המן בוריקיטס גבינה מעולים
@bkalykalut7
אתר לרכישת מוצרים למטבח ולבית - http://s.click.aliexpr​​​...​
למתכון רשום ומסודר לחצו כאן על הקישור-
https://kalyklot.blogspot.com/2021/02/blog-post_7.html
לבצק

מדוד בגרמים או בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה

כ- 25 יחידות

לשים בקערה 

200 גרם חמאה חתוכה לקוביות 

3.3/4 כוסות קמח רגיל 370 גרם

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

להתחיל לערבב בידיים ליצירת פירורים קטנים

להוסיף

1 גביע שמנת חמוצה 200 גרם

1 כף שמן זית

ולערבב עד שהבצק מתגבש וחלק ללא חתיכות חמאה


לעטוף בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה במקרר


להכין מלית גבינה מספיק לכ-25  יחידות

1 גביע גבינה לבנה 250 גרם

50 גרם גבינה צהובה מגורדת

30 גרם גבינה בולגרית מפוררת

רבע כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 כף שמן זית

1.5 כפות קמח לבן רגיל


לערבב הכל היטב


להברשת ביצה

לשים בכוס

1 ביצה

1 כפית מי ברז ולקשקש היטב


אופן הכנת הבוריקיטס

לאחר שהבצק קר

להוציא לשולחן העבודה לחלק את הבצק לשלוש

ולרדד אותו על משטח מקומח לעובי של כשתי מ"מ

בעזרת כוס או קורצן בקוטר של כ-7 ס"מ

לקרוץ עיגולים למרוח בשולי הבצק מעט מהביצה

שישמש להדבקת השוליים

לשים במרכז על כל עיגול 1 כפית ממלית הגבינה

ולסגור ולקפל לכיסון להדק את הקצוות היטב שלא יפתח באפייה ניתן עם מזלג להדק וליצור פסים לאורך שולי הבצק

כך להכין את כל הבוריקיטס

לשים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה

להבריש את הבוריקיטס בביצה

לפזר מעל מעט שומשום

לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות

ולאפות עד שמזהיב בערך

30-25 דקות לפי הצורך

להגיש עם ירקות חתוכים ,חמוצים,ביצים קשות

סלטים.

בתאבון וחג שמח🤩🤩🤩🥰💖💝😊🥰