בקלי קלות- פיצה דטרויט עבה

בקלי קלות- פיצה דטרויט עבה וטעימה
@bkalykalut7
אתר לרכישת מוצרים לבית ולמטבח עשו על הקישור העתק הדבק 
http://s.click.aliexpress.com/e/cUi5lcbI
למתכון רשום ומסודר בבלוג שלי לחצו על הקישור
https://kalyklot.blogspot.com/2025/07/blog-post.html

2 פיצות גדולות עבות

או 4 פיצות עבות בתבנית אינגליש קייק


לבצק

לשים במיקסר

1 קילו קמח לבן מנופה

לשים בצד  אחד של הקמח

1 כף סוכר לבן

לשים על  הסוכר

2 כפיות מלח

לשים בצד השני 

של הקמח 2 כפות שמרים יבשים

להוסיף בצד הסוכר

8 כפות שמן זית

מוסיפים מים חמימים 

בהדרגה לפי הצורך

 עד שמתקבל בצק רך

 ונעים טיפה דביק הוספתי כ-500 גרם מים חמימים

אז להוסיף לפי הצורך


לערבב את הבצק 

כשבע דקות על מהירות בינונית

לאחר כשבע דקות ערבוב

לפזר על הבצק קמח

לכסות עם ניילון נצמד

ולהתפיח את הבצק

עד שהוא מכפיל את נפחו

כמה זמן שנדרש


לאחר שהבצק הכפיל את נפחו

להפעיל מעט את המיקסר

ולהוריד את האויר מהבצק

לפזר שוב מעט קמח

על הבצק לכסות עם ניילון נצמד ולהתפיח את הבצק

עד שהוא מכפיל את נפחו

לשים את הבצק שתפח

על שולחן עבודה עם מעט קמח לבן

לחלק את הבצק ל-4 או ל- 2 


אני לוקחת 2 חלקי בצק

מחברת אותם מרדדת

את הבצק לגודל של

תבנית 40× 35 ס" מ

לשמן את התבנית

עם 2 כפות שמן זית

גם בבסיס וגם בדופן

לשים את הבצק בתבנית

ולשטח


לרוטב העגבניות

לשים בקערה

1 קופסה עגבניות חתוכות דק

1 כפית שטוחה מלח

מעט פלפל שחור

חצי כפית תבלין אורגנו או טימין

2 כפות שמן זית

לערבב


לפיצה אחת צריך כ- 150- 200 גבינה מגורדת

לשים בשוליים גבינה

מוצרלה או גאוודה מגורדת

לזלף על כל הפיצה ככף וחצי שמן זית

ל פזר על כל הבצק את שאר הגבינה

המגורדת


לשים על הגבינה חצי מכמות 

רוטב העגבניות

2 שורות של רוטב לכל האורך


לשים לאורך הגבינה

נקניק סלמי טבעוני


לפזר על הפיצה כשתי 

כפות טבעות זיתים


לפזר מעט מעט אורגנו

להשאיר בחוץ שהבצק יתפח

לאפות בתנור חם 190 מעלות

כ- 25- 30 דקות