בקלי קלות- עוגיות סולת טורקיות

בקלי קלות- עוגיות סולת מהמטבח הטורקי
שאקר פארה @bkalykalut7
אתר לרכישת יוצרים לבית ולמטבח לחצו על הקישור- http://s.click.aliexpress.com/e/cUi5lcbI
מתכון רשום ומסודר בבלוג שלי
https://kalyklot.blogspot.com/2022/09/blog-post_14.html
For a recipe written in English
https://kalyklot.blogspot.com/2022/09/blog-post_14.html
להכין תחילה את סירופ הסוכר

כדי שיתקרר בחוץ עד שהעוגיות יצאו

מהתנור

לשים בגז בחום סיר

לשים 

2  כוסות פלסטיק  סוכר לבן 300 גרם

1 כפית תמצית וניל

שתיים ושלושת רבעי כוסות פלסטיק מי ברז

400 גרם

להרתיח את הסירופ

להוסיף פרוסת 🍋 לימון

להרתיח כשחמש דקות 

להוסיף 1 כפית דבש ולערבב

ולהשאיר בצד שיתקרר


לשים בקערה

100 גרם חמאה רכה או לפרווה מרגרינה

3/4 כוס פלסטיק  שמן קנולה 100 גרם

1 כפית תמצית וניל

רבע כפית מלח

3 כפות סולת סמולינה

2.5 כפיות 🥥 קוקוס

1 שקית אבקת אפיה 10 גרם

2 כפות  שטוחות סוכר לבן

להוסיף 2 🥚 ביצים להשאיר מהם בצד

ככף וחצי להברשת העוגיות

לערבב עם כף

ןלהוסיף

4 כוסות פלסטיק קמח לבן מנופה 400 גרם

ללוש

 לבצק נוח ונעים

עם הבצק קשה להוסיך

מעט מי ברז וללוש

אופן ההכנה

לקחת בצק בגודל של

משמש קטן לגלגל לכדור לשים על

תבנית מרופדת בנייר אפיה

לשטח מעט את העוגייה

להבריש בביצה שהשארנו בצד

לשים על כל עוגייה 🥜 בוטן או שקד

לאפות בתנור חם 180 מעלות

כ-30 דקות עד שהם זהובות


כשהעוגיות יוצאות מהתנור

ישר שהם חמות לשפוך עליהם את הסירופ

שהתקרר

ולשים את העוגיות במקרר