העוף הממולא האידיאלי לראש השנה

איזה כיף להתחיל עם המתכונים לחגים🙌🏻

האוכל הכי טעים שיש… יש זמן להשקיע ורוצים להכין אוכל מיוחד

ובשבילי זה כל כך כיף כי יש מתכונים שאני מחכה לזמנים כאלו לפרסם אותם כי ״סתם״ בסופ״ש רגיל פחות יכינו

ומה שידעתי שאני בטוח אפרסם זה העוף הממולא בגרסה שאני הכי אוהב

עוף ממולא באורז ובשר ברוטב רימונים ותבלינים מדהים ששומר על העוף כל כך עסיסי בגלל שהוא מתבשל מכוסה במיץ רימונים

שאני גם מוסיף לו תבלינים ועשבי תיבול

ככה שבסוף האורז יוצא ספוג בטעמים חמוצים ומתוקים של הרימונים, שומן של הבשר והעוף ורעננות מכל העשבי תיבול והתבלינים

ואם אתם כמוני ואוהבים גם אורז ״עיסתי״ יותר אז לכו על אורז עגול שהולך כאן מעולה… ואם לא זה גם סבבה פשוט תחליפו באותה כמות של אורז בסמטי או פרסי

בתאבון!!
ואל תשכחו לעדכן איך יצא :)

————————————————————-
————————————————————-

מרכיבים להשריית העוף:
- עוף שלם עם / בלי עצמות
- פלפל חריף שלם
- 5-6 שיני שום
- כפית שטוחה כמון
- כפית זרעי כוסברה
- 5 תרמילי הל
- מקל קינמון
- 2 כפות סילאן / דבש
- ליטר מיץ רימונים
- מלח ופלפל שחור לפי העין

מרכיבים למילוי:
- 4-5 בצלים מטוגנים
- 2.5 כוסות אורז עגול
- כף שטוחה זרעי כוסברה טחונים
- קורט הל טחון
- כפית כמון
- שליש כפית קינמון
- חצי כוס צנוברים / פיסטוקים קלויים
- חצי ק״ג בשר בקר / טלה טחונים