מה הקשר בין לחוח לסטייק בקקאו?! טום ומאיר שוברים חוקים ומרכיבים מחדש את אפריקה!

איך לוקחים השראה מהמטבח האפריקאי ונותנים לה אינטרפרטציה חדשה לגמרי? בפרק החדש של סול פוד, טום אביב ומאיר בראל מוכיחים שקולינריה גבוהה לא צריכה לפחד מחיבורים לא שגרתיים.

שני שפים, מטבח אחד, וארוחה שמרכיבה מחדש מסורות, טעמים ותרבויות – הכל תוך שמירה על כשרות ללא פשרות וסטנדרט של מסעדה. במקום להיצמד למוכר, החלטנו לקחת סיכון ולהרכיב מנה עם טעמים נועזים ומדויקים שעובדים בהרמוניה מוחלטת.

מה בתפריט היום?
🍽️ פתיח של מסורת: לחוח וחילבה בעבודת יד, פוגשים רסק עגבניות טרי ובועט.
🍽️ הצמחונית המפתיעה: סטייק כרוב צלוי לשלמות, מוגש על מצע בצל מעושן וטחינה חריפה.
🍽️ מנת הדגל: סטייק בקר מובחר מונח על רוטב קקאו עמוק וצ'ילי, שסוגר את הביס בצורה מושלמת.

בואו לראות איך עולמות שונים, גישות שונות וטעמים רחוקים מתחברים לצלחת אחת מנצחת.

👇 איזו מנה הכי מסקרנת אתכם? כתבו לנו בתגובות!

מתכונים מלאים:
https://soul-food.hidabroot.org/