בואו איתי לדוג בכינרת

בואו איתי לדוג בכינרת

אז

לפני כמה שבועות אריק ממשק מלמד הזמין אותי לצאת לדוג איתם בסירה (יחד עם גלעד – רב החובל) ולהכיר לעומק את המגוון של הדגים בכינרת

עכשיו, כמו שראיתם בסרטון – הטכניקה שבה הם דגים נקראת דייג בהקפה, שטים לאורך הכנרת ומחפשים באמצעות רדאר להקות של דגים

ממש כמו שאתם מדמיינים את זה, מסתובבים בכנרת ומחפשים, לפעמים גם במשך שעות עד שעולה ברדאר להקה, ואז זורקים את הרשת ומקיפים את להקת הדגים בתקווה לתפוס אותה. עכשיו, הסיבה לשיטת הדייג הזאת היא שמירה על הדגים – מקיפים אותם ברשת, ומעלים אותם למים בתוך כמה דקות, מבלי שהם לא נתקעים ברשת או נפצעים ואפשר להחזיר למים דגים שלא צריך (בגלל שהם קטנים או שאין להם ביקוש)

הדגים שהצלחנו למצוא הם לבנון – הסרדין של הכינרת, שמשק מלמד מוכרים קפוא או משומר בתןך שמן זית במקומות כמו ניצת הדובדבן או אצלם באתר

בינית – דג גדול, ומלא בעצמות קטנות ולכן הוא מתאים בעיקר לטחון וקציצות

אמנון – שכולנו מכירים מהדגים שמגיעים מייבוא (בעיקר מסין) רק שכאן הוא טרי, כשיודעים מה המקור שלו ובגלל שהוא גדל בכנרת הוא ללא מתכות כבדות כמו שיש ברוב דגי הים

ובורי – שבשונה מהבינית, כמעט ולא מכיל עצמות ולכן הוא מעולה לתבשילים

עכשיו, בגלל צורת הדייג והגידול של הדגים (פשוט דגי חופש בים) הם קיבלו את התקן של חי-בריא, ארגון שאני מכיר כבר שנים מתעשיית הבקר והעוף שהוקם במטרה לקדם תנאי מחיה וגידול טובים יותר לבעלי החיים ולהביא לשקיפות בתוך תעשייה שברוב המקרים מאוד לא שקופה. הארגון לא נלחם נגד גידול בעלי חיים אלא לשיפור תנאי המחיה שלהם (מה שגם מוביל למוצר איכותי וטעים יותר, אבל על זה נספר כבר בהזדמנות אחרת)

@פרסום במימון חי בריא