קניידלך גרסת זה כטב״מ #קשהלאקשה #יאבלולושמבלולו

⁨ ⁨ זה כטב״מ גרסת הקניידלך 😂😂😂

קניידלך עם עוף מפורק במרק עשיר

זה כבר לא מרק קניידלך רגיל
זה מרק עמוק עם ירקות עוף מפורק וצ’אנקים שנותנים ביס אמיתי
והקניידלך יוצאים רכים תפוחים וסופגים את כל הטעם

מצרכים

למרק:
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
4 גבעולי סלרי חתוכים דק
2 בצלים חתוכים לקוביות
3 קישואים חתוכים לקוביות
3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
4 כפות שמן זית
עוף שלם
4 עלי דפנה
כמה עלי סלרי
כפית כורכום
כף מלח
חצי כפית פלפל שחור
מים

לקניידלך:
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים רותחים
4 ביצים
רבע כוס שמן
כפית וחצי מלח
רבע כפית פלפל שחור
2 שקיות אבקת אפייה

אופן ההכנה

חולטים את העוף בסיר עם מים רותחים עלי דפנה וחצי בצל כ 35 דקות עד שהוא רך
אפשר גם בסיר לחץ כ 15 דקות
מוציאים את העוף ושומרים את הנוזלים
מפרקים את העוף לצ’אנקים גדולים

מכינים את הקניידלך
בקערה שמים קמח מצה ומים רותחים ומערבבים
נותנים לתערובת כמה דקות להתקרר
מוסיפים ביצים ושמן ומערבבים היטב
מוסיפים מלח פלפל ואבקת אפייה ומערבבים עד אחיד
מרטיבים ידיים ויוצרים כדורים קטנים

בסיר עמוק מחממים שמן זית
מטגנים בצל וסלרי עד ריכוך
מוסיפים גזר קישואים ותפוחי אדמה ומטגנים כמה דקות להוצאת טעמים

מוסיפים את העוף המפורק

מסננים את ציר העוף ושופכים לסיר
מוסיפים כורכום מלח ופלפל שחור
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך

מביאים לרתיחה
מוסיפים את הקניידלך בעדינות

מבשלים כ 20 דקות עד שה⁩⁩