מה הופך פוקצ׳ה רגילה למדהימה? | מתכון

הופהההה

הגיע הזמן להעלות גם מאפים ולא רק תבשילים

ואם כבר, אז את אחד המאפים שאני הכי אוהב שזה פוקאצ'ה / פוקצ'ה (עד כה לא הצלחתי להבין איך כותבים...)

בקיצור, צילמתי לכם שתי גרסאות – ראשונה שהיא כזאת שמכינים ביום יום אבל בגרסה הטעימה שלה

פוקצ'ה אוורירית מאוד שכיף לאכול סתם ככה ובטח בתור איזה סנדוויץ' מושקע

ועוד אחת שנשמעת מורכבת בגלל ההתפחה שלה (אל תדאגו הסברתי על הכל בסרטון) אבל בינינו זה פשוט זמן שצריך לחכות בזמן שהיא במקרר ככה שאני סומך עליכם שתנסו אותה בהזדמנות

על איזה גרסה אתם הייתם הולכים?

בתאבון!

------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------

מרכיבים לגרסה הראשונה:
- קילו קמח לבן
- 600 מ"ל מים
- 15 גרם שמרים יבשים
- 60 גרם סוכר
- 400 גרם תפוחי אדמה מעוכים
- 120 מ"ל שמן זית
- 25 גרם מלח

מרכיבים לגרסה השנייה (תפיחה ארוכה):
- קילו קמח לפיצה חזק (קיימים בסרטון דוגמאות לקמחים כאלו)
- 750 מ"ל מים
- 30 גרם מלח
- 20 גרם דבש
- 2 גרם שמרים (חשוב לא יותר)